关于“高疃湘里村会不会拆迁”的问题，我无法直接给出确定性的答案，因为拆迁与否取决于多种因素，包括政府的规划、政策导向、土地使用情况等。不过，我可以根据你所提供的公域知识中的拟征收土地公告，为你分析一些可能的相关信息。

首先，根据烟台市福山区人民政府发布的征收土地预公告（烟征预公告〔2022〕3004号），福山区中古路西、高谷河北的地块确实被列入了拟征收土地的范围，并且涉及的农村集体经济组织包括高疃镇湘里村。这意味着，如果该公告最终得以实施，湘里村的部分土地是有可能被征收的。

然而，需要注意的是，这只是一个征收土地预公告，它并不等同于正式的拆迁通知。在公告发布后，还需要进行一系列的程序，包括土地现状调查、勘测定界、清点地上附着物和青苗、制定具体的征地补偿安置方案等。这些程序都需要时间，并且可能会受到各种因素的影响而发生变化。

此外，即使土地被征收，也不一定会立即导致拆迁。拆迁通常是在土地征收完成后，根据具体的开发计划和时间安排来进行的。因此，即使湘里村的土地被征收，村民们也还有一段时间来准备和应对可能发生的拆迁。

综上所述，虽然高疃湘里村的部分土地被列入了拟征收土地的范围，但是否会拆迁以及何时拆迁都还存在不确定性。建议村民们密切关注政府的公告和通知，及时了解相关政策和计划的变化，以便做好应对和准备。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。