高标准农田建设项目确实需要编制水土保持方案。如果项目依法需要办理审批、核准、备案手续，并在生产建设过程中进行地表扰动、土石方挖填，那么根据《生产建设项目水土保持方案管理办法》的规定，就必须编报水土保持方案。

具体来说，如果高标准农田建设项目的征占地面积达到5公顷以上，或者挖填土石方总量达到5万立方米以上，那么需要编制水土保持方案报告书。如果征占地面积在0.5公顷以上但不足5公顷，或者挖填土石方总量在1000立方米以上但不足5万立方米，那么需要编制水土保持方案报告表。而如果征占地面积不足0.5公顷，并且挖填土石方总量不足1000立方米，虽然不需要编制水土保持方案，但仍然需要按照水土保持的相关技术标准来做好水土流失的防治工作。

以博乐市乌图布拉格镇的高标准农田改造提升建设项目为例，该项目就编制了详细的水土保持方案，并获得了相关水利部门的批复。方案中明确了项目的水土流失防治责任范围、防治标准、防治分区、防治措施体系等内容，以确保项目在建设过程中能够有效防治水土流失，保护生态环境。

因此，对于高标准农田建设项目来说，编制水土保持方案是非常重要的，这不仅是法律法规的要求，也是保护生态环境、实现可持续发展的必要措施。