当骑电瓶车被撞且对方全责时，保险公司的赔偿金额和范围将主要依据事故责任认定、车辆损失评估、保险类型（主要是交强险和商业险）以及各自的赔偿限额来确定。以下是对赔偿项目和流程的详细解释：
赔偿项目与限额
医疗费用：
- 对方的保险公司首先会在交强险的医疗费用赔偿限额内进行赔付，这个限额通常是18000元。
- 如果医疗费用超出了这18000元，且对方购买了商业第三者责任险，那么超出的部分将由商业险按照事故责任比例进行赔付。
- 若对方没有购买商业险，则超出部分需由对方个人承担。
财产损失（如电瓶车维修费用）：
- 交强险的财产损失赔偿限额是2000元。
- 超出这2000元的部分，同样会由对方的商业险（如果购买了的话）进行赔付；若没有商业险，则由对方自行承担。
伤残赔偿：
- 如果事故导致了伤残，交强险的死亡伤残赔偿限额是180000元。
- 超出这个限额的部分，也是由对方的商业险（如有）进行赔付；若无商业险，则由对方承担。
误工费、护理费等：
- 这些费用需要根据实际情况进行计算，并在交强险的赔偿范围内进行赔付。
- 超出交强险范围的部分，同样遵循先商业险后个人承担的原则。
赔偿流程
及时报案与现场处理：
- 事故发生后，应立即报警并向对方车辆的保险公司报案，同时保护好现场或拍照留证。
- 等待交警到场进行事故勘查，并出具交通事故责任认定书。
保险公司现场调查与定损：
- 保险公司会派遣专业人员前往现场评估事故情况，并对电瓶车进行定损。
- 如果对定损金额有异议，可以与定损员沟通协商或申请第三方评估。
准备并提交理赔材料：
- 收集事故责任认定书、定损单、维修发票、身份证、银行账号等必要的理赔材料。
- 根据保险公司的要求准备齐全并提交理赔申请。
审核与赔付：
- 保险公司会对提交的材料进行审核，审核通过后，会按照约定的赔偿金额将款项支付到指定的银行账号。
在整个赔偿过程中，保持与保险公司的良好沟通是非常重要的。同时，也要确保自己了解相关的法律法规和保险条款，以便更好地维护自己的合法权益。如果遇到复杂或争议较大的情况，建议咨询专业律师以获取更专业的法律建议。