公立医院的一代试管婴儿技术并不能选择胎儿的性别。

试管婴儿，专业术语称为体外受精-胚胎移植（IVF-ET）技术，是一种辅助生殖技术。其过程包括将精子和卵子取出，在体外培养皿中进行培养形成胚胎，然后再将优质胚胎移植到子宫内，以实现妊娠。在整个一代试管婴儿的操作过程中，卵子和精子的结合是自然选择的，人为干预较少。

我国法律明确禁止非医学需要的性别选择，因此，在公立医院进行一代试管婴儿时，无法选择胎儿的性别。性别选择只能在特定的遗传疾病筛查中使用，而且需要严格的医学指征和伦理审查。

此外，试管婴儿的双胎妊娠和龙凤胎都伴有随机性，并不能通过技术手段进行定制。为了提高妊娠成功率，临床上可能会选择移植两个胚胎，这也增加了双胎妊娠的机率。但随着试管婴儿技术的成熟，现在更倡导单胚胎移植，以降低双胎及多胎妊娠的风险。

总的来说，一代试管婴儿技术并不能选择胎儿的性别，也不能定制双胎或龙凤胎。试管婴儿技术的主要目的是帮助不孕不育的家庭成功拥有自己的宝宝，而不是进行性别选择或定制。如有相关需求，建议咨询专业的生殖医学中心或医生。