根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，事故调查处理应当坚持的原则是科学严谨、依法依规、实事求是、注重实效。以下是对这些原则的详细解释：

1. 科学严谨：事故调查必须采用科学的方法和手段，全面、深入地开展，确保调查结果的准确性和可靠性。调查人员需具备相应的专业知识和技能，能够客观、全面地分析事故原因，避免主观臆断或敷衍了事。

2. 依法依规：事故调查处理必须严格遵守国家法律法规和相关规定，保证调查程序的合法性和调查结果的公正性。所有调查活动都应在法律框架内进行，确保实体公正和程序公正，充分尊重和保护当事人的合法权益。

3. 实事求是：调查应尊重客观事实，以实际发生的情况为依据，不夸大、不缩小、不隐瞒事实真相。调查人员需保持客观公正的态度，如实反映事故的真实情况，确保调查结果的真实性和可信度。

4. 注重实效：事故调查处理不仅要查明原因和责任，更重要的是通过总结经验教训，提出切实可行的整改措施，防止类似事故再次发生。这强调了调查处理的实际效果和对安全生产工作的推动作用。

这些原则共同构成了事故调查处理的基础，旨在确保事故得到及时、准确、公正的处理，为安全生产工作提供有力保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为你提供帮助。