房产证不加配偶的名字也能办夫妻公积金贷款，但具体是否可行还需依据当地公积金管理中心的规定以及借款人的实际情况来确定。

一般来说，公积金贷款主要是对借款人的资信状况以及还款能力等方面进行考量，而并非仅仅看房产证上的署名情况。如果房产证上没有添加配偶的名字，但只要满足公积金贷款的其他各项条件，如连续缴存住房公积金的时间、具备稳定的经济收入及偿还贷款的能力等，那么是有可能申请到公积金贷款的。

然而，也需要注意到，不同地区的公积金政策可能会存在差异。有些地方可能会规定，在夫妻共同购房时，双方都必须出现在房产证上，并且需要一起申请公积金贷款。因此，在申请公积金贷款前，建议咨询当地公积金管理中心或银行，了解具体的贷款政策和要求。

总的来说，房产证不加配偶的名字并不一定会影响夫妻公积金贷款的申请，但具体还需根据当地政策和实际情况来判断。如有需要，建议咨询相关专业人士或机构以获取更准确的信息和指导。