当打架双方调解不成时，处理流程会根据具体情况有所不同，但通常遵循以下步骤：

首先，公安机关会介入并根据案件的实际情形展开调查。他们会收集各方面的证据，以便准确认定责任。

1. 情节较轻的情况：

   • 如果打架斗殴行为情节不太严重，未造成轻伤及以上的伤害，那么公安机关会依据《治安管理处罚法》对涉事双方进行行政处罚。这可能包括拘留、罚款等措施。
   • 双方需配合公安机关的调查取证工作，如实陈述案件情况。

2. 情节较重的情况：

   • 如果打架行为导致他人轻伤或更严重的伤害，那么就可能涉嫌刑事犯罪，如故意伤害罪。
   • 在这种情况下，公安机关会立案侦查，搜集证据，并将案件移交给检察机关进行审查起诉。
   • 检察机关审查后，会向法院提起公诉，由法院依法作出刑罚判决。
   • 受伤方还可以通过民事诉讼，要求对方赔偿医疗费、误工费等相关损失。

3. 法律责任：

   • 打架调解不成时，双方承担的法律责任需根据具体情况而定。
   • 若情节较轻，可能面临治安处罚，如罚款、拘留等。
   • 若造成轻伤及以上伤害，则可能触犯刑法，构成故意伤害罪，面临刑事处罚。
   • 同时，无论是否承担刑事责任，加害方都需承担民事赔偿责任。

4. 后续处理：

   • 调解不成功并不代表案件就无法解决。司法机关会依法公正地处理案件，维护社会秩序和当事人的合法权益。
   • 双方在整个过程中都需要保持冷静，配合调查，并寻求合法的解决途径。

综上所述，当打架双方调解不成时，会根据具体情况按照相关法律法规进行处理。公安机关会介入调查，并根据案件性质采取相应的法律措施。双方需配合调查，并依法承担相应的法律责任。同时，受伤方可以通过民事诉讼寻求赔偿。整个处理流程旨在维护社会秩序和当事人的合法权益。