关于黄金免增值税政策，这主要涉及到两个方面：一是进口黄金和黄金矿砂的免征进口环节增值税政策；二是上海期货交易所黄金期货交易的税收政策。以下是对这两个方面的详细解答：
一、进口黄金和黄金矿砂的免征进口环节增值税政策
根据海关总署公告2003年第29号，自2003年1月1日起，对进口黄金（含标准黄金）和黄金矿砂（含伴生矿）免征进口环节增值税。具体规定如下：
免征范围：
- 黄金：指海关商品编号71081100、71081200、71081300项下的货物。
- 黄金矿砂：指海关商品编号26169000项下的部分货物，需符合原冶金工业部金精矿标准YB2430-88的规定，并按商品编号26169000.10申报；其他货物则按商品编号26169000.90申报。
- 黄金伴生矿：仅指海关商品编号26030000（铜精矿）的黄金伴生矿，对其中黄金价值部分免征进口环节增值税，非黄金价值部分则照章征收。
申报要求：
- 对于黄金伴生矿，进口时应对黄金价值部分和非黄金价值部分在同一报关单内分项申报，并按价值同比例分拆数量和费用。
- 进口货物收货人需在进口前填写《进口货物价格申报单》，并提交相关单证，包括商检证书、合同或发票等。
其他规定：
- 若进口合同中黄金未单独作价或无法说明黄金伴生矿价值，将按其他铜精矿填报并征收进口环节增值税。
- 对于已征税但符合免征条件的黄金矿砂，可凭主管税务部门证明退还增值税。
二、上海期货交易所黄金期货交易的税收政策
根据财政部、国家税务总局关于黄金期货交易有关税收政策的通知（财税〔2008〕5号），自2008年1月1日起，上海期货交易黄金期货交易发生实物交割时，比照现行上海黄金交易所黄金交易的税收政策执行。具体规定如下：
税收政策：
- 发生实物交割但未出库的，免征增值税。
- 发生实物交割并已出库的，由税务机关代开增值税专用发票，并实行增值税即征即退政策，同时免征城市维护建设税和教育费附加。
标准黄金定义：
- 成色为AU9999、AU9995、AU999、AU995；规格为50克、100克、1公斤、3公斤、12.5公斤的黄金。
其他规定：
- 增值税征收管理办法及增值税专用发票管理办法由国家税务总局另行制订。
综上所述，黄金免增值税政策主要涉及进口黄金和黄金矿砂的免征进口环节增值税以及上海期货交易所黄金期货交易的税收优惠政策。在具体操作中，需根据相关规定和程序进行申报和缴税。