鲜酵母如果过期了，是不建议再使用的。因为过期后的酵母可能已经失去了活性，无法再使面团发酵，从而影响到制作面食的效果。此外，使用过期的酵母还可能对面食的口感和品质产生不良影响。

为了确定酵母是否还具有活性，你可以进行一个简单的测试。准备一杯温水，加入一小勺糖并搅拌至溶解，然后再加入一小勺酵母并搅拌至溶解。等待5-10分钟后，如果酵母表面浮起一层泡沫，说明酵母的活性良好，可以使用；如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显，那么说明酵母的活性已经不太好了，不建议再使用。

如果你发现家里的鲜酵母已经过期，建议按照生活垃圾分类处理。根据我国《国家危险废物名录》的相关规定，家庭日常生活或者为日常生活提供服务的活动中产生的废药品（包括过期酵母）属于生活垃圾中的危险废物，但只要未集中收集，就可以按照生活垃圾处理。

总的来说，为了确保面食的制作效果和品质，建议使用在保质期内的鲜酵母，并避免使用过期的酵母。如果不确定酵母是否过期或者是否具有活性，可以进行简单的测试来确定。