对于在外地的农村养老保险缴纳问题，您可以参考以下方式进行操作：
首先，需要明确的是，城乡居民基本养老保险是为解决城乡无养老保障居民的老有所养问题而设立的，适用于年满16周岁（不含在校学生）、非国家机关和事业单位工作人员及不属于职工基本养老保险制度覆盖范围的城乡居民。如果您符合这些条件，就可以在户籍地参加城乡居民养老保险。
若您身在外地，但仍想缴纳户籍所在地的农村养老保险，可以采取以下几种方式：
一、线上缴纳
通过国家社保公共服务平台：
- 登录国家社会保险公共服务平台。
- 选择“城乡居民养老保险参保登记申请”。
- 选择参保地并填写参保登记信息。
- 上传相关材料并提交参保登记申请。
通过地方政务服务平台或微信小程序：
- 部分地区可能提供如“福建居民养老保险”等微信小程序或地方政务服务平台进行线上缴纳。
- 您只需按照平台提示，输入个人信息，选择缴费档次及银行卡信息，上传相关材料并提交申请即可。
二、线下缴纳
如果您不熟悉线上操作或更倾向于线下办理，可以选择以下方式：
委托他人代办：
- 您可以委托户籍所在地的亲友或村（居）委会工作人员代为办理。
- 代办人需携带您的有效身份证件、户口簿及《城乡居民基本养老保险参保登记表》等相关材料到户籍所在地村（居）委会或乡镇（街道）劳动保障事务所进行申请。
邮寄材料办理：
- 部分地区可能允许通过邮寄方式提交参保申请及缴费。
- 您需将相关材料邮寄至户籍所在地的县级居民保经办机构，并关注后续办理进度。
三、注意事项
缴费档次选择：
- 根据个人经济能力和养老需求，选择合适的缴费档次。
- 不同地区可能提供不同的缴费档次和补贴标准，具体以当地政策为准。
查询办理进度：
- 无论是线上还是线下办理，都应关注办理进度和结果。
- 可以通过平台提供的查询功能或咨询当地社保经办机构了解办理情况。
政策变动关注：
- 社保政策可能因地区和时间而有所变动。
- 建议您定期关注当地社保部门的官方信息或咨询当地社保经办机构以获取最新政策信息。
综上所述，即使身在外地，您也可以通过线上或线下方式缴纳户籍所在地的农村养老保险。具体办理方式和所需材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地社保经办机构或查阅相关政策文件以获取准确信息。