驾照更换体检可以在外省进行。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，机动车驾驶人可以在核发地以外的车辆管理所办理驾驶人体检、提交身体条件证明以及补、换领驾驶证业务。

具体来说，如果您现在身处外省，并且需要在该地更换驾照，您可以先在当地进行驾驶人体检。体检完成后，您需要携带身份证、驾驶证（如果还在有效期内的话）、以及可能需要的三张一寸白底近期彩照，前往当地的车管所办理转入换证业务。您可以选择在车管所窗口办理，也可以通过交管12123APP线上申请办理（证件可能需要邮寄，邮费自理）。

不过，需要注意的是，不同地区的具体办理流程和要求可能会有所不同。因此，建议您在办理前，先通过交管12123APP或咨询当地车管所，了解清楚具体的办理流程和要求，以免出现不必要的麻烦。

总的来说，驾照更换体检是可以在外省进行的，只要您按照当地车管所的要求和流程进行办理即可。