看来你的问题是关于葡萄因湿度过大而腐烂的应对方法，这并不是一个法律问题，但既然你向我咨询，我可以从一般建议和可能涉及的法律角度（比如农业保险、合同纠纷等）来给你一些建议。
应对措施：
- 调整环境湿度：首先，你需要检查并调整葡萄存储或种植环境的湿度。可以使用除湿机、增加通风或调整灌溉方式来降低湿度。
- 使用防腐剂：在葡萄存储或运输过程中，可以考虑使用适量的防腐剂来延长保质期，但务必确保符合食品安全标准。
- 及时检查与处理：定期检查葡萄的状态，一旦发现腐烂迹象，应立即隔离并处理，防止病菌扩散。
法律角度的考虑：
- 农业保险：如果你购买了农业保险，且保险条款中包含了因自然因素（如湿度过大）导致的农作物损失，那么你可以考虑向保险公司申请理赔。
- 合同纠纷：如果你是从供应商处购买的葡萄，且合同中明确规定了葡萄的质量标准和交付条件，那么因湿度过大导致的腐烂可能构成违约。在这种情况下，你可以与供应商协商赔偿或采取其他法律措施。
- 消费者权益保护：如果你是消费者，购买到因湿度过大而腐烂的葡萄，且商家存在欺诈或误导行为，你可以依据消费者权益保护法的相关规定维护自己的权益。
希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。