关于您的新车被撞且对方全责时折旧费的计算问题，这确实是一个较为复杂且需要细致考虑的问题。以下是我根据您的具体情况给出的详细解答：
一、折旧费计算的一般原则
按车辆购置价与使用年限比例计算：
- 这种方法通常考虑车辆每年的折旧率在10%-20%之间。例如，一辆购置价为20万的车，使用3年，每年折旧15%，则3年的折旧费为20万×15%×3=9万。
- 但需要注意的是，每年的折旧率取值范围较宽泛，具体取值需根据车辆的实际使用状况、市场价值等因素综合考虑。
依据车辆出险后的评估价值与新车购置价的差额确定：
- 这种方法需要由专业机构对车辆进行评估，确定出险后的价值，再与新车购置价进行比较，得出折旧费。
- 评估结果可能因不同机构而有所差异，因此选择权威、专业的评估机构至关重要。
二、法律上的支持与限制
- 折旧费在法律上并非一定会被支持。法院在判断是否支持以及支持的金额时，会综合考虑多种因素，如车辆的使用状况、事故的严重程度、双方的过错程度等。
- 因此，在主张折旧费时，需要提供充分的证据来支持自己的诉求，如车辆购置发票、评估报告、事故责任认定书等。
三、实际操作建议
与对方协商：
- 首先尝试与对方进行协商，就折旧费的计算方法和金额达成一致。
- 协商过程中，可以依据上述两种计算原则提出自己的主张，并听取对方的意见。
委托评估机构进行评估：
- 如果双方无法就折旧费达成一致，可以共同委托一家权威、专业的评估机构对车辆进行评估。
- 评估结果将作为协商或诉讼的重要依据。
提起诉讼：
- 如果协商无果，且折旧费金额较大，可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并依据相关法律法规进行论证。
综上所述，新车被撞且对方全责时折旧费的计算是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。在实际操作中，建议首先与对方进行协商，无法达成一致时再考虑其他途径。同时，保留好相关证据以备维权之需。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。