针对您提出的问题，关于别人欠钱不还如何起诉、诉讼费多少以及要不回钱怎么办，以下是我为您提供的详细解答：
一、如何起诉别人欠钱不还
准备证据链：
- 基础证据：包括借条（需双方签字）、转账记录（银行流水或电子支付凭证）、借款合同（如有）等。
- 辅助证据：催款聊天记录（微信、短信）、通话录音（需清晰记录欠款金额和还款承诺）、证人证言（了解借款过程的第三方）等。
- 注意：若借款超过三年未追讨，需提供近期催款记录以中断诉讼时效。
确定被告身份：
- 如果是个人，需要姓名、身份证号、地址等信息。
- 如果是企业，需提供营业执照副本、法定代表人身份证明等。
撰写起诉状：
- 原告信息：姓名、身份证号、地址、电话。
- 被告信息：同上。
- 诉讼请求：判令被告偿还借款本金及利息（如有），诉讼费由被告承担。
- 事实与理由：详细阐述借款经过及催讨情况。
确定管辖法院：
- 向被告住所地人民法院提起诉讼为基本原则。
- 若被告住所地与经常居住地不一致，由经常居住地法院管辖。
- 合同纠纷可由合同履行地法院管辖，未明确履行地的，以接受货币一方（即债权人）所在地为合同履行地。
提交起诉材料并立案：
- 将起诉状和证据材料一式多份（根据被告人数+法院要求）提交至有管辖权的法院立案窗口。
- 法院审查后符合立案条件的，将出具立案通知书。
等待开庭审理：
- 案件进入审理程序后，法院会安排开庭时间，并向双方送达传票。
- 开庭时，需携带证据原件到庭，清晰陈述借款事实，并反驳被告抗辩。
接收判决结果：
- 庭审结束后，法院会根据证据和庭审情况作出判决。
- 若原告胜诉，被告需履行还款义务；若不服判决，可上诉。
二、诉讼费多少
诉讼费根据诉讼请求的金额或价额分段累计交纳，具体比例如下：
- 不超过1万元：每件交纳50元；
- 超过1万元至10万元：按2.5%交纳；
- 超过10万元至20万元：按2%交纳；
- 以此类推，最高至超过2000万元部分，按0.5%交纳。
一般情况下，诉讼费由败诉方承担。若原告胜诉，判决中将明确被告承担的诉讼费金额，原告可申请退还预交的诉讼费。
三、要不回钱怎么办
申请强制执行：
- 若被告拒不履行判决，原告可在判决生效后2年内向法院申请强制执行。
- 法院将查询被告的银行账户、房产、车辆等财产，并进行直接划扣或拍卖以偿还原告的债务。
继续追讨：
- 即使法院执行未能完全覆盖债务，原告仍有权继续通过合法途径追讨剩余债务。
寻求专业帮助：
- 在整个过程中，建议咨询专业律师以获取更准确的法律建议和帮助，确保诉讼过程顺利进行。
综上所述，面对别人欠钱不还的情况，您可以通过起诉来维护自己的合法权益。在起诉前需准备充分的证据链并确定被告身份；在起诉过程中需遵循明确的起诉流程并缴纳相应的诉讼费；在判决后若被告拒不履行还款义务，您可通过申请强制执行等方式继续追讨债务。