当别人欠钱不还时，你可以通过以下步骤向法院起诉来维护自己的合法权益：

一. 准备证据

• 你需要收集能证明借贷关系存在的证据，这些证据包括但不限于借款合同、借条、转账记录、聊天记录等。这些证据应能清晰显示借款金额、交付方式、借款时间以及还款约定等关键信息，它们是起诉的关键，能有力支持你的诉求。

二. 确定管辖法院

• 通常情况下，被告住所地的基层人民法院具有管辖权。如果借款合同中有约定管辖法院，则按照约定执行。确定管辖法院是起诉的重要一步，因为不同地区的法院对案件的处理可能存在差异。

三. 撰写起诉状

• 起诉状应包含原被告的基本信息、诉讼请求（要求被告归还欠款及利息等）、事实和理由（详细阐述借款及欠款情况）。起诉状要条理清晰、语言简洁、表达准确，确保法院能够清晰理解你的诉求和依据。

四. 提交起诉材料并缴费

• 将起诉状及相关证据提交给法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。提交材料后，法院会进行审查，符合立案条件的会立案，并将起诉状副本送达给被告。

五. 参加庭审

• 法院会通知双方参加庭审，在庭审中要如实陈述事实，积极举证质证，听从法官指挥。庭审是双方进行举证、质证和辩论的重要环节，你需要保持冷静，如实陈述，确保自己的权益得到维护。

六. 执行判决

• 如果法院判决被告归还欠款，但被告未履行判决，你可以向法院申请强制执行。强制执行是确保你的合法权益得到实现的重要手段，你可以通过查封、扣押、冻结对方财产等方式来实现债权。

我建议：在起诉前，你可以尝试与对方进行协商或调解，以更高效地解决纠纷。如果协商无果，再按照上述步骤向法院起诉。同时，要注意保留好所有相关证据，确保自己的诉求得到有力支持。如有进一步需要，您可以继续咨询我。