关于未成年人聚众斗殴未造成严重后果如何定罪量刑的问题，这确实是一个涉及法律专业知识和司法实践的重要议题。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据与定罪原则

首先，我们需要明确的是，未成年人聚众斗殴的定罪量刑主要依据《中华人民共和国刑法》的相关规定。根据刑法第二百九十二条，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；若存在多次聚众斗殴、人数多规模大社会影响恶劣等加重情节，则处三年以上十年以下有期徒刑。

同时，刑法第十七条对未成年人的刑事责任年龄作了明确规定。已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的人，犯特定严重暴力犯罪（如故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等）的，应当负刑事责任；未满十四周岁的人，则不承担刑事责任。

二、量刑考虑因素

在量刑过程中，法院会综合考虑多个因素，包括但不限于：

1. 年龄因素：未成年人的年龄是量刑的重要考虑因素。年龄越小，通常越倾向于从轻或减轻处罚。

2. 犯罪情节：聚众斗殴的具体情节，如参与人数、斗殴的激烈程度、是否持械、是否造成人员伤亡或财产损失等，都会影响量刑结果。

3. 悔罪表现：未成年人在犯罪后的悔罪表现也是量刑时需要考虑的因素。如果未成年人能够真诚悔罪、主动改正错误，可能会获得从轻或减轻处罚的机会。

4. 成长经历与一贯表现：法院还会考虑未成年人的成长经历和一贯表现，以评估其主观恶性和再犯可能性。

三、具体量刑情况

1. 对于已满十六周岁的未成年人：

   • 如果参与聚众斗殴且符合犯罪构成要件，应当依法承担刑事责任。量刑时会根据其犯罪情节、悔罪表现等因素进行综合判断。

2. 对于已满十四周岁不满十六周岁的未成年人：

   • 只有在实施特定严重暴力犯罪时才承担刑事责任。如果聚众斗殴行为未达到这些犯罪的严重程度，则不承担刑事责任，但可能受到行政处罚或接受专门矫治教育。需要注意的是，如果聚众斗殴致人重伤、死亡，则依照故意伤害罪、故意杀人罪定罪处罚。

3. 对于未满十四周岁的未成年人：

   • 不承担刑事责任。无论其参与的聚众斗殴行为多么严重，都不会被追究刑事责任。但家长或监护人应加强对未成年人的监管和教育，防止类似事件再次发生。

四、总结与建议

综上所述，未成年人聚众斗殴的定罪量刑是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多个因素。对于家长和监护人而言，应加强对未成年人的监管和教育，引导他们树立正确的人生观和价值观；对于学校而言，应开展法治教育活动，增强未成年人的法律意识；对于社会而言，应营造健康的环境，减少不良诱惑对未成年人的影响。

同时，如果未成年人涉嫌聚众斗殴等犯罪行为，建议及时咨询专业律师或法律机构，以便获得更具体的法律建议和帮助。