建房违规的处罚方式确实多样且严格，具体取决于违规的性质、程度以及所违反的相关法律法规。以下是对建房违规处罚的详细解答：
一、常见处罚措施
责令停止建设：
- 当相关部门发现违规建房行为后，会首先下达责令停止建设的通知，要求建房者立即停止正在进行的违法建设活动。这是为了防止违规行为继续扩大，造成更大的损失或影响。
限期改正：
- 对于违规情节相对较轻，且通过整改能够符合规划和建设要求的建筑，相关部门会要求建房者在规定期限内对违规部分进行改正，如拆除超出规划许可的部分或调整建筑结构等。
罚款：
- 罚款是普遍的处罚手段，罚款数额根据违规的具体情形确定。例如，未按照建设工程规划许可证的规定进行建设，可能会处建设工程造价5%以上10%以下的罚款；未经批准进行临时建设的，可能会处临时建设工程造价1倍以下的罚款。
限期拆除：
- 对于严重违反规划、存在安全隐患或无法采取改正措施消除对规划实施影响的违规建筑，相关部门会要求建房者在规定时间内自行拆除违法建筑。若建房者拒不执行，相关部门可能会采取强制拆除措施。
没收实物或违法收入：
- 在违规建筑无法拆除，或者拆除会造成重大损失等特殊情况下，相关部门会决定没收该新建的建筑物或者没收因违规建房所获得的违法收入。
二、不同阶段的违规建筑处理
正在建设中的违规建筑：
- 若尚可采取改正措施消除对规划实施的影响，相关部门会限期改正并处罚款；若建房者不停止建设或逾期不拆除，相关部门可采取查封施工现场、强制拆除等措施。
已经建设完成的违规建筑：
- 若无法采取改正措施消除影响，相关部门会限期拆除；若不能拆除，则予以没收实物或违法收入，并可并处罚款。
三、其他相关法律法规的处罚规定
- 《中华人民共和国土地管理法》：非法占用土地的，责令退还并限期拆除或没收新建建筑物，恢复土地原状；符合土地利用总体规划的，没收并处罚款。
- 《中华人民共和国环境影响评价法》：未依法报批建设项目环境影响报告书擅自开工建设的，责令停止建设，处建设项目总投资额一定比例罚款，并可责令恢复原状。
四、特殊情况处理
- 对于原为建设用地误划为耕地的，经举证核实已办理用地手续的，不认定为违法占地，按实地现状认定地类。
五、法律救济途径
- 如果建房者对处罚决定不服，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼来维护自己的合法权益。但在复议或诉讼期间，处罚决定一般不停止执行，法律另有规定的除外。
六、建议与总结
- 严格遵守法律法规：建房者应严格遵守相关法律法规，确保建设活动的合法性和合规性。在进行任何建设活动之前，务必确保已获得所有必要的批准和许可。
- 加强监管与宣传：相关部门应加强监管力度，预防类似违规行为的发生。同时，通过宣传教育提高公众对土地资源和城乡规划的认识，共同维护土地资源的合理利用和城乡规划的顺利实施。
综上所述，建房违规的处罚措施严格且多样，建房者应严格遵守相关法律法规，确保建设活动的合法性和合规性，以避免不必要的法律风险和损失。