员工提出辞职但公司不批准时，员工有权依法解除劳动合同，并可通过以下途径来维护自己的合法权益：
一、明确法律规定，依法行使辞职权
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，劳动者只需提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同。这意味着，只要员工履行了提前通知的义务，就有权解除劳动合同，无需获得公司的批准。这是法律赋予员工的权利，公司无权剥夺。
二、按照法定程序操作，确保辞职合法有效
书面通知：员工应严格按照法律规定，以书面形式向公司提交辞职申请。辞职信中需明确表达辞职的意愿、预计离职日期等关键信息，并保留好相关的送达凭证，如通过邮政特快专递（EMS）发送辞职信，并注明“辞职信”字样，保存快递底单和物流信息。
时间把控：试用期内提前3天、正式员工提前30天发出书面通知。时间一到，员工即有权离职，公司无权强行挽留。
三、与公司沟通协商，寻求合理解决方案
明确表达意愿：与公司的人力资源部门或直属上级进行沟通，明确表达自己离职的意愿和原因。尝试协商解决，了解公司不批准的具体理由，看是否存在误解或可以协商解决的问题。
要求书面答复：若沟通后公司仍不批准，可以要求公司出具书面的不批准辞职的答复，明确不批准的原因。这有助于后续可能出现的劳动纠纷处理。
四、寻求外部帮助，维护自身合法权益
劳动监察投诉：如果公司不批准辞职且限制员工离职自由，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会介入调查，员工应积极配合，提供必要的证据和信息。
劳动仲裁：若劳动监察部门未能有效解决问题，员工可以在离职后一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需准备好劳动合同、离职证明、辞职信、工作证、工资条等相关证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决，要求公司批准员工离职并办理相关手续。若公司不执行，员工可以向法院申请强制执行。
五、注意事项
避免旷工或擅自离岗：在未正式离职前，员工应遵守公司的规章制度，避免因旷工或擅自离岗等行为给自己带来不必要的麻烦。
保护个人隐私和权益：在处理辞职事宜时，注意保护个人隐私和权益，避免泄露敏感信息或受到不公平对待。
保留所有证据：无论是书面辞职申请、快递单、沟通记录还是公司违法违规的证据，都应妥善保存，以备不时之需。
举例说明：假设小张是某公司的正式员工，他因个人发展原因决定辞职，并提前30天向公司提交了书面辞职申请。然而，公司以工作繁忙为由拒绝批准小张的辞职申请。在这种情况下，小张可以首先与公司进行沟通协商，了解公司不批准的具体原因，并尝试寻求合理解决方案。如果沟通无果，小张可以向当地的劳动监察部门投诉，要求公司批准其辞职并办理相关手续。若劳动监察部门未能有效解决问题，小张还可以在离职后一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
总之，面对公司不批准辞职的情况，员工应依法行事，通过提交书面辞职申请、等待与协商、收集证据、要求办理离职手续以及寻求法律帮助等步骤来维护自己的合法权益。同时，保持冷静与理性，了解自己的权益和法律规定，是成功解决问题的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。