货车加高的违法性并非单纯由加高的具体数值决定，而是取决于是否超出了车辆登记时的原始尺寸或相关法规规定的限值。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法规依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，机动车的载物长度、宽度、高度不得超出车厢，且应当符合装载要求，不得遗洒、飘散载运物。对于货车而言，其车身高度、长度等参数在车辆登记时已有明确记录，任何改装或加高都需经过相关部门的审批和备案。

2. 加高行为的合法性判断：

   • 未超出原始尺寸或法规限值：如果货车加高的部分并未超出车辆登记时的原始尺寸或相关法规规定的限值，且已按照相关规定进行了审批和备案，那么这种加高行为通常是合法的。
   • 超出原始尺寸或法规限值：如果货车加高的部分超出了车辆登记时的原始尺寸或相关法规规定的限值，或者未经过相关部门的审批和备案，那么这种加高行为就是违法的。违法加高货车不仅可能面临交通管理部门的处罚，还可能因影响车辆行驶安全而引发交通事故，造成更严重的后果。

3. 具体数值的考量：

   • 由于不同车型、不同地区的法规可能有所不同，因此无法给出一个统一的“加高多少不违法”的具体数值。在实际操作中，货车车主应首先查阅当地的相关法规和标准，了解车辆登记时的原始尺寸以及允许的最大改装限度。
   • 如果车主计划对货车进行加高改装，应提前向当地交通管理部门或相关机构咨询并办理审批手续。在获得批准后，按照规定的尺寸和方式进行改装，并确保改装后的车辆符合安全行驶的要求。

4. 法律后果与建议：

   • 如果货车因违法加高而被交通管理部门查处，车主可能面临罚款、扣分、暂扣或吊销驾驶证等处罚。在严重情况下，如果违法加高导致交通事故发生，车主还可能承担刑事责任。
   • 建议货车车主：在考虑对货车进行加高改装前，务必先了解当地的相关法规和标准，并咨询专业人士的意见。如果确实需要改装，应按照规定办理审批手续，并确保改装后的车辆符合安全行驶的要求。

总结来说，货车加高的违法性并非单纯由加高的具体数值决定，而是需要综合考虑车辆登记时的原始尺寸、相关法规规定的限值以及是否经过审批和备案等因素。因此，无法给出一个具体的“加高多少不违法”的数值。货车车主在进行加高改装前，应务必了解并遵守当地的相关法规和标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。