面对老板不发工资的情况，开口要工资确实需要一些策略和技巧，既要维护自己的权益，又要尽量保持与老板的良好关系。以下是一些建议，希望能帮助你有效且得体地要回工资：

一、优先尝试友好协商

1. 选择合适时机：找一个老板相对空闲且心情较好的时候，比如工作日的上午或午休后，避免在老板忙碌或情绪不佳时提出。

2. 准备充分：在沟通前，整理好自己的工资明细表，包括应发工资、已发工资、未发工资等具体数字，确保双方对金额无争议。同时，也可以准备一些相关的证据，如工资条、银行转账记录等，以备不时之需。

3. 表达诉求：以平和、理性的态度向老板表达自己的诉求，说明自己目前的经济状况和因工资未发带来的困扰。可以询问老板拖欠工资的原因，并表达自己希望尽快解决问题的愿望。

4. 记录沟通：如果可能的话，可以记录下与老板的沟通内容，包括时间、地点、对话要点等，以备后续需要。

二、若协商无果，考虑向劳动监察部门投诉

1. 收集证据：除了工资明细表外，还可以收集劳动合同、考勤记录、工作证等能够证明你与用人单位存在劳动关系的证据。

2. 提交投诉：向当地劳动监察部门提交投诉材料，详细说明用人单位拖欠工资的情况，并提供相关证据。劳动监察部门将会进行调查核实，并责令用人单位限期支付工资。

三、若投诉仍未解决问题，可申请劳动仲裁

1. 撰写申请书：详细列明你的个人信息、用人单位信息、仲裁请求（即要求支付拖欠的工资）、事实理由及证据清单。

2. 提交仲裁：将申请书及相关证据提交给当地劳动仲裁委员会。仲裁委员会将在五日内决定是否受理，并通知用人单位。

3. 参与审理：按照仲裁委员会的通知，提前准备好相关证据和材料，按时参与开庭审理。在审理过程中，要如实陈述事实，提供证据支持自己的诉求。

4. 接受裁决：如果仲裁调解不成，仲裁庭将在规定时间内作出裁决。对裁决结果不服的，可以在规定时间内向法院提起诉讼。

四、全程注意事项

1. 保持冷静理性：在整个过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响案件处理或损害自己的形象。

2. 咨询专业意见：如果你对法律程序或相关权益不太了解，建议在采取行动前咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。

3. 重视证据收集：从始至终，证据的收集和保存都是维权成功的关键。要确保自己手中有足够的证据来支持自己的诉求。

总之，面对老板不发工资的情况，你要勇敢地维护自己的权益，同时也要采取合理、合法的方式来解决。希望以上建议能够帮助你有效且得体地要回工资。