面对老板不还工资的情况，你可以采取以下法律途径来维护自己的合法权益：

1. 全面收集证据：

   • 劳动合同：这是确立劳动关系和薪资待遇的基本文件，务必妥善保管，它能直接证明你与公司之间的劳动关系以及约定的工资标准。
   • 工资条、考勤记录：这些记录能详细反映你的工资发放情况和工作出勤情况，是证明老板拖欠工资的重要证据。
   • 工作证、工作服等物品：虽然这些物品不能直接证明工资拖欠，但可以作为辅助证据，证明你与公司存在劳动关系。
   • 同事证言：如果可能的话，获取同事的证言也能在一定程度上支持你的主张，尤其是在没有书面证据的情况下。

2. 尝试友好协商：

   • 在采取法律手段之前，与老板进行友好沟通是一个值得尝试的步骤。你可以明确指出老板的行为违反了法律规定，并要求其按照约定支付拖欠的工资。
   • 协商过程中，建议保持冷静和理性，同时可以录音以备后续可能需要的法律程序使用。

3. 依法申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能的补偿金。劳动仲裁是解决劳动纠纷的法定程序，其裁决具有法律效力。在申请仲裁时，你需要提交上述收集的证据来支持你的主张。
   • 提起诉讼：若对仲裁结果不服，或老板拒绝履行仲裁裁决，你可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自己的权益。在诉讼过程中，同样需要提交充分的证据来证明老板拖欠工资的事实。

4. 考虑其他法律途径：

   • 申请支付令：如果老板拖欠的工资金额确定且无疑义，你可以向当地法院申请支付令，要求其限期支付。这是一种快速且有效的催款方式，但需要注意，如果老板在规定期限内提出异议，支付令将失效，你需要通过其他法律途径来维护自己的权益。
   • 向劳动监察部门投诉：劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。你可以向其投诉老板拖欠工资的行为，并要求其介入处理。劳动监察部门在调查后，可能会对老板进行行政处罚，并责令其支付拖欠的工资。

在采取上述法律途径时，你需要注意以下几点：

• 确保自己的行动符合法律法规的要求，并遵循相应的程序规定。
• 在整个过程中保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突。
• 注意保护好自己的个人信息和隐私安全，避免在维权过程中泄露过多个人信息。

最后，我想强调的是，面对老板不还工资的情况，你完全有权利通过法律途径来维护自己的合法权益。不要因为害怕或担心而放弃自己的权益，及时采取行动才是解决问题的关键。如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。