合同最后日期写错了是可以修改的，但修改时需要遵循一定的流程和规范，以确保合同的合法性和有效性。

首先，如果合同日期写错了，双方当事人应该协商一致，对错误的日期进行更正。更正时，需要确保修改的内容清晰、可辨，并且由双方在修改处签字或盖章确认，以表明对修改内容的认可。这是非常重要的步骤，因为它能够证明双方都已经同意了这一更改，并且可以避免未来因日期问题而产生的纠纷。

如果合同已经按照错误的日期实际履行，且双方均无异议，那么在某些情况下，可能会基于实际履行情况来认定合同日期的有效性。然而，为了避免潜在的纠纷隐患，最好还是及时更正为准确的日期。

另外，如果合同涉及到登记、备案等手续，那么在修改日期后，可能还需要办理相应的变更登记或备案手续。这是为了确保合同的合法性和完整性，以及满足相关法规的要求。

总的来说，发现合同日期写错后，应通过恰当的方式进行修改，并确保双方都已经同意和确认了修改内容。这样做可以保障合同的真实有效性和双方的权益，避免未来因日期问题而产生的纠纷和风险。如果修改过程中存在任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业的法律人士或机构以获取更准确的指导和帮助。