一次死亡3人的事故，其性质判定需依据事故发生的具体领域和相关法律法规来进行。
在生产安全事故中：
- 根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定，一次死亡3人的事故明确属于较大事故。该条例将生产安全事故按照造成的人员伤亡或者直接经济损失划分为四个等级，其中较大事故是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
在道路交通事故中：
- 根据《公安部关于修订道路交通事故等级划分标准的通知》，一次造成死亡3人以上的事故可能构成特大事故，但具体还需结合事故的其他情况（如重伤人数、财产损失等）来综合判断。特大事故的定义还包括重伤11人以上，或者死亡1人同时重伤8人以上，或者死亡2人同时重伤5人以上，或者财产损失6万元以上的情况。
综上所述，一次死亡3人的事故，在生产安全事故中明确属于较大事故；而在道路交通事故中，则可能构成特大事故，具体判定需结合事故的其他相关因素。如果您对此类事故的处理或法律责任有任何疑问，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助和解答。