对于“对方要退彩礼，我可以先告他吗”这个问题，首先我们要明确的是，在符合法定情形下，你确实有权起诉要求对方退还彩礼。以下是对此问题的详细分析：

结论前置：

在特定情况下，你可以先起诉对方要求退还彩礼。这些情况主要包括：双方未办理结婚登记、虽登记但未共同生活，以及婚前给付彩礼导致给付人生活困难。

详细分析：

1. 双方未办理结婚登记手续：

   • 如果你和对方虽然举办了婚礼或达成了结婚意向，但并未在法律上完成婚姻登记，那么你有权要求对方退还彩礼。

2. 双方办理结婚登记手续但确未共同生活：

   • 即使你们已经登记结婚，但如果实际上并未共同生活，比如因为工作、学习或其他原因长期分居，你也可以要求退还彩礼。

3. 婚前给付并导致给付人生活困难：

   • 如果你因为给付彩礼而背负了沉重债务，导致婚后生活陷入困境，无法维持基本生活水平，那么你也可以要求对方退还彩礼以缓解经济压力。

起诉前的准备：

• 证据收集：在起诉之前，你需要准备充分的证据来证明彩礼的给付情况以及符合上述法定退还情形的相关事实。这些证据可能包括彩礼给付的凭证（如银行转账记录、收据）、双方未共同生活的证明（如分居协议、证人证言）以及因给付彩礼导致生活困难的证明（如债务清单、低保证明）。

• 法律咨询：考虑到法律程序的复杂性和专业性，建议在起诉前咨询专业律师，以获取更详细的法律指导和帮助。作为专业律师，我可以为你提供这方面的法律咨询。

起诉程序：

• 如果你决定起诉，需要向有管辖权的人民法院提交起诉状，并附上相关证据材料。法院会依法进行审理，并根据实际情况作出判决。

综上所述，如果你和对方的情况符合上述法定退还彩礼的情形之一，并且你已经准备好了充分的证据来支持你的主张，那么你可以先起诉对方要求退还彩礼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。