关于租房房东收取商业电费是否合法的问题，结论前置如下：

1. 若房屋实际用电性质为商业用电，且合同有明确约定或房东按电力公司规定的商业电价收费：这种情况下，房东收取商业电费是合法的。但房东需提供明确的电费清单，并确保所收费用与实际用电量相符。

2. 若房屋实际用电性质为居民用电，或合同未明确约定而房东擅自按商业电价收费：这种情况下，房东收取商业电费是不合法的。房东必须严格按照国家规定的居民电价标准来收取电费，不得额外加收任何费用。

详细分析如下：

一、合同明确约定的情况

• 合法性：如果租赁合同中明确约定了承租人需按照商业水电价格支付费用，且该约定不存在欺诈、胁迫等可撤销情形，那么该约定通常合法有效。双方应基于平等自愿原则履行合同约定。
• 注意事项：承租人在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于水电费支付的部分，确保自己了解并同意合同中的约定。

二、房屋实际用电性质的情况

• 商业用电：若房屋确实是商业用电，且房东按照电力公司规定的商业电价进行收费，提供了明确的电费清单，并确保所收费用与实际用电量相符，那么这种行为是合法的。
• 居民用电：若房屋是居民用电，而房东却擅自按照商业用电标准收费，则违反了《中华人民共和国电力法》中关于不得加收其他费用的规定，属于不合法行为。承租人有权向物价主管部门举报投诉，要求返还违法收取的费用。

三、实际使用性质与水电消耗的情况

• 商业经营导致水电消耗增加：即使房屋本身非传统商业用途，但如果承租人将其用于商业经营活动，导致水电消耗显著增加，出租方要求按商业水电价格收费可能具有一定合理性。然而，出租方需证明水电费实际成本因商业经营而大幅增加，且这一增加应在合同中有明确约定或得到承租人的认可。
• 无合理依据的增加：如果出租方无法证明水电费实际成本的增加，或者增加的费用没有合理依据，那么出租方擅自按商业电价收费仍然是不合法的。

四、维权途径与法律责任

• 维权途径：对于房东乱收费的情况，租户有权向物价主管部门举报投诉，要求返还违法收取的费用。租户也可与房东协商解决，若协商不成，可通过调解、仲裁或诉讼等法律途径维护自己的合法权益。
• 法律责任：根据《中华人民共和国电力法》的相关规定，未按照国家核准的电价和用电计量装置的记录向用户计收电费、超越权限制定电价或者在电费中加收其他费用的行为，将面临法律的制裁。物价行政主管部门可以给予警告、责令返还违法收取的费用，并可处以罚款；情节严重的，还可能对相关责任人员进行行政处分。

总结与建议：

在租房过程中，承租人应仔细了解房屋的实际用电性质，并在签订租赁合同时明确水电费的支付方式、周期及违约责任等条款。如果房东擅自按商业电价收费，承租人应首先与房东进行友好协商，尝试解决分歧。如果协商不成，承租人有权向物价主管部门举报投诉，并通过法律途径维护自己的合法权益。同时，出租方也应遵守相关法律法规和合同约定，合理收费并提供明确的费用清单。如果你还有其他关于房产租赁的法律问题，欢迎直接向我咨询。