电瓶车装雨棚属于违法行为，这一结论主要基于以下几点法律分析和实际考量：

1. 法律条款的明确规定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条第一款，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。这一条款同样适用于非机动车，包括电瓶车。加装雨棚即属于擅自改变车辆结构的行为。
   • 《中华人民共和国道路交通安全法》第十八条也规定，非机动车的外形尺寸、质量等应当符合非机动车安全技术标准。加装雨棚会改变车辆的原有结构和外形尺寸，违反此规定。
   • 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十一条进一步明确了非机动车载物的尺寸限制，加装雨棚显然超出了车辆原有的尺寸范围。

2. 安全隐患的显著增加：

   • 加装雨棚会严重影响驾驶员的视线，特别是在转弯、掉头或观察后方来车时，增加了发生交通事故的风险。
   • 雨棚会改变车辆的重心分布和稳定性，增加行驶过程中的风阻，容易导致车辆摇晃、失控。
   • 雨棚的材质和安装方式可能存在质量问题，如松动、脱落等，对骑行人员和其他道路使用者构成安全威胁。

3. 交通管理部门的查处与处罚：

   • 交通管理部门在日常执法中，发现电瓶车加装雨棚后，会先对骑行人员进行安全教育，并劝导其自行拆除。
   • 对于拒不拆除的，交通管理部门有权依据相关法律法规，对车主进行处罚。具体的处罚标准会根据当地的法规和实际情况而定，例如可能处以罚款，并责令其改正，恢复原状。
   • 如车主仍不配合，交通管理部门可采取进一步的强制措施，如扣留车辆等，以确保道路交通安全。

建议与总结：

• 遵守法律法规：为了自身和他人的安全，请电瓶车车主严格遵守法律法规，不要擅自加装雨棚等非法改装设备。
• 选择合法防护用具：如需应对风雨天气，可以选择合法的防护用具，如雨衣等，以确保行车安全。
• 及时拆除已加装的雨棚：如已加装雨棚，请尽快拆除，恢复车辆原状，以避免不必要的法律风险和安全隐患。

电瓶车装雨棚不仅违法，而且存在严重的安全隐患。作为车主，应当严格遵守相关法律法规，确保道路交通安全和自身及他人的生命财产安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。