结论：我国法律并未明确规定子女开始赡养父母的具体年龄，成年子女对父母负有法定的赡养、扶助和保护义务，这一责任的履行主要取决于父母是否缺乏劳动能力或生活困难，而非单纯的年龄因素。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律对赡养义务的规定

1. 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：

   • 成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
   • 这一条款明确了成年子女对父母的赡养义务，并指出了赡养义务履行的条件，即父母缺乏劳动能力或生活困难。

2. 《中华人民共和国老年人权益保障法》：

   • 老年人是指六十周岁以上的公民。
   • 赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
   • 虽然该法提到了老年人的年龄界限（六十周岁），但这主要是为了定义老年人群体，并非规定赡养义务的起始年龄。实际上，赡养义务的履行仍取决于父母的实际生活状况和劳动能力。

二、赡养义务履行的判断标准

1. 缺乏劳动能力：

   • 劳动能力的丧失并非单纯与年龄相关，而是受多种因素影响，如健康状况、职业类型等。
   • 例如，从事重体力劳动的人员可能因长期劳作导致身体早期受损，无法继续工作；而从事脑力劳动且注重身体保养的人，则可能在较高年龄仍保持劳动能力。
   • 因此，不能简单以年龄作为判断标准，而应综合考虑个体的身体状况和实际劳动能力。

2. 生活困难：

   • 生活困难的认定不仅涉及收入情况，还包括医疗、居住等多方面的考量。
   • 如父母虽有退休金，但因病致贫，医疗费用高昂导致生活入不敷出，此时即可认定为生活困难。
   • 子女在父母生活困难时应积极履行赡养义务，提供必要的经济支持和生活照顾。

三、实际生活中的考量

• 虽然法律未规定具体赡养年龄，但在社会常识和家庭伦理的影响下，人们通常认为当父母达到一定年龄（如60岁或更高），身体逐渐衰弱、生活自理能力下降时，更需要子女的照顾和赡养。
• 然而，这并非法律规定的硬性标准，而是基于对传统家庭观念和道德规范的尊重。在实际操作中，应综合考虑父母的身体状况、劳动能力和生活状况，以确定是否需要开始履行赡养义务。

四、法律后果与建议

• 法律后果：若子女不履行赡养义务，父母可通过协商、调解或向人民法院提起诉讼等方式维护自己的合法权益。情节严重者，还可能构成遗弃罪，依法追究刑事责任。
• 建议：作为子女，应自觉履行赡养义务，无论父母年龄大小，只要他们需要且子女具备赡养能力，都应尽力提供必要的照顾和支持。同时，建议子女与父母保持沟通，了解他们的实际需求和困难，以便及时提供帮助。

总结：赡养父母是子女的法定义务，不受父母年龄的限制。在实际操作中，应综合考虑父母的身体状况、劳动能力和生活状况，以确定是否需要开始履行赡养义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。