结论前置：在法律上，并未明确规定子女具体多少岁开始赡养老人，但一般而言，当子女成年（即年满18周岁）且具备经济负担能力时，若父母缺乏劳动能力或生活困难，子女就应当履行赡养义务。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律规定的角度
《中华人民共和国民法典》：
- 根据《民法典》第一千零六十七条第二款的规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这一条款明确了成年子女在父母需要时，有义务提供经济支持。
- 成年子女的界定：在我国，成年通常指年满18周岁，此时子女在法律上成为完全民事行为能力人，可能已具备一定的经济负担能力。
《中华人民共和国老年人权益保障法》：
- 该法第十四条规定，赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。虽然该法未明确“老年人”的具体年龄，但通常指60周岁及以上的公民。不过，这并不意味着只有60岁以上的父母才需要赡养，而是强调了随着年龄增长，老年人在身体机能和劳动能力等方面的下降，更容易出现生活困难的情况。
二、实际情况的角度
- 赡养义务的开始时间：虽然法律没有明确规定具体的年龄界限，但赡养义务的开始通常与父母的实际情况和需求紧密相关。当父母因年龄、健康等原因无法维持正常生活，或缺乏劳动能力、生活困难时，子女就应当开始履行赡养义务。
- 赡养义务的内容：赡养义务不仅包括经济上的供养，如提供生活费、医疗费等，还包括生活上的照料，如照顾父母的饮食起居、协助处理日常事务等，以及精神上的慰藉，如陪伴父母、关心他们的心理需求等。
三、法律后果的角度
- 如果子女不履行赡养义务：根据《民法典》的规定，无劳动能力或生活困难的父母有权要求子女给付赡养费。如果子女拒不履行，父母可以向法院提起诉讼，要求子女承担法律责任。
- 法律责任的承担：子女不履行赡养义务，不仅可能面临法律上的制裁，如被强制执行赡养费等，还可能对子女的社会声誉和人际关系产生负面影响。
四、建议与指导
- 子女应密切关注父母的健康状况和生活需求：当父母出现缺乏劳动能力或生活困难的情况时，子女应及时履行赡养义务，确保父母能够安享晚年。
- 加强沟通与理解：子女与父母之间应加强沟通，理解彼此的需求和期望，共同协商解决赡养问题，避免产生不必要的纠纷和矛盾。
总结来说，虽然法律没有明确规定子女具体多少岁开始赡养老人，但成年子女有责任在父母需要时履行赡养义务。这是法律规定的明确责任，也是亲情的体现和责任的担当。如果你有任何关于婚姻家庭领域的法律问题，都可以直接向我咨询。