没签合同并不意味着可以随时无条件离职。虽然未签订书面劳动合同，但劳动者与用人单位之间仍可能构成事实劳动关系，劳动者的离职仍需遵循一定的程序和规定。以下是对此问题的详细分析：
一、未签劳动合同的法律后果
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这表明，即使未签订书面合同，劳动者与用人单位之间仍存在事实劳动关系，双方的权利和义务受法律保护。因此，未签合同并不免除劳动者或用人单位在劳动关系中的义务和责任。
二、辞职的合法程序
提前通知：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日）。这一规定同样适用于未签订劳动合同的情况。劳动者应确保通知以有效方式送达用人单位，如通过邮寄、电子邮件或当面递交等，并保留相关证据。
协商解除：
- 劳动者可与用人单位就离职时间、工作交接等事宜进行协商，达成一致后办理离职手续。这种方式有助于维护双方的和谐关系，并减少潜在的纠纷。
被迫解除：
- 若用人单位存在拖欠工资、未缴纳社保等违法行为，劳动者可依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条被迫解除劳动合同，无需提前通知，但需提供相应证据。在这种情况下，劳动者有权主张经济补偿金。
三、未签合同对辞职的影响及特殊情况处理
未签合同的影响：
- 未签订合同可能导致劳动者在维权时面临举证困难，但不影响其依法行使辞职权利。用人单位不得以未签合同为由限制劳动者离职，否则可能构成违法行为。
特殊情况下的处理：
- 即时解除情形：若用人单位以暴力、威胁等手段强迫劳动，劳动者可立即解除合同，无需提前通知。
- 经济补偿金：因用人单位过错导致劳动者被迫离职的，劳动者有权主张经济补偿金。具体计算方式为：经济补偿金=工作年限×月工资（工作年限满一年的支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资）。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 劳动者应保留好与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条、同事证言等，以备不时之需。
书面通知：
- 劳动者在离职时，应尽量通过书面形式通知用人单位，并保留好通知的证据，以避免口头通知可能引发的争议。
主张双倍工资差额：
- 如果用人单位超过一个月未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资差额。这一权利不受是否离职的影响。
及时咨询与维权：
- 在离职过程中或离职后，如果劳动者遇到任何权益受损的情况，应及时向我咨询并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
综上所述，没签合同并不意味着可以随时无条件离职。劳动者在离职时仍需遵循一定的程序和规定，并保留好相关证据以维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。