当老人遭遇被打的情况时，为了维护其合法权益，可以按照以下详细的法律程序来操作：
一、紧急处理与证据保留
立即报警：
- 第一时间拨打110报警电话，清晰、准确地描述事发的时间、地点、涉及人员以及老人的伤情。
- 警方会迅速出警，进行现场勘查，并制作询问笔录。
保留证据：
- 在等待警方到来的过程中，尽量保护好现场，避免任何可能破坏或丢失证据的行为。
- 收集并保存所有可能的证据，包括但不限于：监控录像、目击者的联系方式及证言、老人的医疗记录（诊断证明、病历、检查报告等）、伤痕照片、以及任何可能与案件相关的通讯记录（如短信、社交媒体消息等）。
二、配合警方调查与伤情鉴定
如实陈述案情：
- 向警方提供真实、详细的案情信息，包括被打的具体过程、施暴者的身份特征、是否有使用工具等。
- 配合警方的所有询问和调查工作，必要时可要求警方制作详细的笔录，并仔细核对后签字确认。
申请伤情鉴定：
- 及时陪同老人前往医院接受治疗，并妥善保存所有医疗费用单据。
- 根据警方的要求或主动提出，申请进行伤情鉴定。伤情鉴定通常由有资质的司法鉴定机构进行，其结果将作为追究施暴者法律责任的重要依据。
三、寻求法律援助与准备诉讼材料
了解法律权益：
- 老人或其家属可以咨询专业律师，详细了解在此类事件中享有的法律权益，以及可能的赔偿途径和诉讼策略。
- 律师将根据具体情况提供专业的法律建议和指导，帮助制定合适的维权方案。
准备诉讼材料：
- 如果决定通过法律途径解决纠纷，应在律师的指导下准备起诉状及相关证据材料。
- 起诉状应明确列出诉讼请求、事实和理由，并附上详细的证据清单，确保所有证据都能有力支持自己的主张。
四、提起诉讼与参与庭审
选择诉讼途径：
- 根据伤情鉴定结果和实际情况，可以选择提起民事诉讼要求赔偿损失，或者如果施暴者行为涉嫌犯罪，可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼。
- 民事诉讼主要关注赔偿问题，而刑事附带民事诉讼则既追究施暴者的刑事责任，又要求其承担民事赔偿责任。
提交诉讼材料并缴纳费用：
- 将准备好的起诉状或附带民事诉讼申请书及相关证据材料提交给有管辖权的人民法院。
- 按照法院的要求缴纳诉讼费用，并等待法院对案件进行受理。
参与庭审过程：
- 在庭审过程中，积极配合法院的审理工作，按照法官的指示提供证据、陈述事实和理由。
- 如有需要，可以聘请律师代理出庭应诉，以确保自身合法权益得到充分维护。
五、执行判决与后续跟进
申请执行判决：
- 如果法院判决施暴者承担赔偿责任，但对方拒不履行判决义务，可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列措施（如查封、扣押、拍卖等）强制对方履行赔偿义务。
后续跟进与关注：
- 关注案件的执行情况，确保赔偿款项能够及时到位。
- 如在执行过程中遇到任何问题或困难，及时向法院反映并寻求帮助和支持。
在整个法律程序过程中，建议老人及其家属保持冷静、理性，积极配合警方和法院的工作，并及时寻求专业律师的帮助以确保法律程序的顺利进行和自身合法权益的充分保护。