您好，关于物业费标准的制定部门，这通常是由地方上的价格主管部门和房地产行政主管部门共同负责的。具体来说，县级以上地方人民政府价格主管部门会同同级房地产行政主管部门负责本行政区域内物业服务收费的监督管理工作。他们会根据物业管理服务等级标准、物业的硬件设施、环境以及物业服务内容、服务标准等因素，来制定相应的基准价及其浮动幅度，并定期公布。

以荆州市为例，根据《荆州市物业服务与管理办法》以及荆州市发改委印发的相关文件，发改部门负责物业服务收费的政策制定，会同住建部门制定物业服务收费标准和办法。他们会依据开发项目物业的具体情况，以及住建部门对物业企业信用等级的评定，来制定相应等级的收费指导价标准。

此外，物业费的具体标准还会受到物业性质和特点的影响，可能分别实行政府指导价和市场调节价。对于实行政府指导价的物业服务收费，业主与物业管理企业会在规定的基准价和浮动幅度内，通过物业服务合同来约定具体收费标准。而对于实行市场调节价的物业服务收费，则完全由业主与物业管理企业在物业服务合同中约定。

至于物业企业的信用等级评定系统，这通常是由房地产行政主管部门负责建立的，它会根据物业企业的服务质量、管理水平、业主满意度等多方面因素进行综合评定，并给出相应的信用等级。不同信用等级的物业企业，其收费标准也可能会有所不同。

如果您想查询每个物业公司的信用等级以及具体的收费标准，建议您可以通过当地房地产行政主管部门的官方网站或者相关政府服务平台进行查询。同时，您也可以仔细阅读与物业公司签订的物业服务合同，里面会详细列明物业服务的内容、标准以及收费项目、收费标准等有关情况。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的了解，请随时告诉我。