您好，关于饮酒驾车和醉酒驾车的判定标准，这是一个非常重要且关乎公共安全的问题。以下是我为您详细整理的解答：
一、判定标准
饮酒驾车与醉酒驾车主要是根据驾驶人员血液中的酒精含量来判定的，这一标准依据的是《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）以及《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。
饮酒驾车：当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL，且小于80mg/100mL时，该行为被认定为饮酒驾车。在实际执法中，除了通过血液检测来精确测定外，还可使用呼气酒精含量检测仪进行初步筛查，并依据换算系数（通常为2200:1）来大致推断其血液酒精含量。
醉酒驾车：若车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL，则该行为被视为醉酒驾车。当驾驶人呼气酒精含量检验结果达到或超过醉酒标准，或者其拒绝配合呼气酒精含量检验时，公安机关交通管理部门将依法对其进行血液酒精含量检验以确认。
二、法律责任
饮酒驾车与醉酒驾车所承担的法律责任存在显著差异：
饮酒驾车：属于违法行为，驾驶人将面临相应的行政处罚，如罚款、暂扣驾驶证、记12分等。
醉酒驾车：则属于犯罪行为，根据法律规定，醉酒驾驶机动车的，将受到更为严厉的刑事处罚，包括但不限于吊销驾驶证、拘役、罚金等，甚至可能构成危险驾驶罪而被追究刑事责任。若因醉酒驾车导致重大事故，还可能构成交通肇事罪或以危险方法危害公共安全罪，面临更严重的法律后果。
三、安全与影响
设定这两个标准是基于科学研究和交通实践经验，旨在确保道路交通安全和保护公众的生命财产安全。当驾驶人员的酒精含量超过上述标准时，其反应能力、判断力和协调能力会显著下降，从而极大增加发生交通事故的风险。
四、建议与措施
鉴于饮酒驾车和醉酒驾车的严重后果，我强烈建议您：
严格自律：饮酒后切勿驾车，这是对自己和他人生命安全的基本尊重。
提前规划：在聚餐或应酬前，提前安排好返程的交通方式，如打车、乘坐公共交通或寻找代驾服务，避免临时产生侥幸心理。
了解政策：不同地区可能对酒驾有额外的处罚措施或政策，建议您提前了解并遵守当地的相关规定。
加强宣传：作为社会的一员，您也可以积极向身边的人宣传酒后驾车的危害性，共同营造安全、有序的道路交通环境。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。