在处理债务债权（民间借贷）纠纷中，关于“先给钱还是先写谅解书”的问题，这并没有一个绝对的先后顺序，而是需要根据具体情况和双方协商的结果来确定。以下是从不同角度对此问题的分析：
从法律风险防控角度：
- 先写谅解书再给钱：如果债权人先出具谅解书，可能会面临债务人收到谅解书后不履行还款义务的风险。因为谅解书本身并不构成法律上的强制执行依据，它更多是一种道德或情感上的表达。因此，如果债务人之后反悔，债权人可能需要通过法律途径来追讨债务，这会增加债权人的维权成本和时间。
- 先给钱再写谅解书：这种方式对债权人来说更为安全。在债务人实际履行还款义务后，债权人再出具谅解书，可以确保债务得到实际清偿，同时谅解书也能作为双方和解的证明，有助于维护双方的关系。
从双方信任关系角度：
- 如果双方之间有较高的信任度，且债务人有良好的还款记录和信誉，那么先写谅解书再给钱也是可行的。但这种情况下，债权人需要承担一定的风险，即债务人可能不履行还款承诺。
- 如果双方信任度较低，或者债务人之前有过违约行为，那么债权人更倾向于选择先给钱再写谅解书，以确保自己的权益不受损害。
从实际操作便利性角度：
- 在某些情况下，双方可能希望尽快解决纠纷，恢复关系。如果债务人能够立即履行还款义务，那么先给钱再写谅解书可以迅速达成和解，减少不必要的纠纷和拖延。
- 如果债务人需要一定时间来筹集资金，那么双方可以协商先签订一份还款协议，明确还款金额、时间和方式等，并在债务人履行部分或全部还款义务后，再出具谅解书。
建议：
- 在处理此类问题时，双方应充分沟通，明确各自的需求和担忧，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
- 如果可能的话，建议双方签订一份书面的和解协议或还款协议，明确双方的权利和义务，以及违约责任等，以降低法律风险。
- 如果对协议内容或执行过程有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师（比如我，王少巍律师，专注于经济纠纷、涉外纠纷领域），以确保自己的权益得到充分保护。
总之，“先给钱还是先写谅解书”并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情况和双方协商的结果来确定。在处理此类问题时，双方应保持理性、谨慎和诚信的态度，以达成一个公平、合理的解决方案。