结论前置：房东违规隔断房屋，承租人能否解除合同需根据具体情况分析。若隔断行为违反了法律法规或租赁合同的约定，承租人有权要求解除合同，并可能获得赔偿；若隔断房符合规定且无其他违约情况，则应按合同继续履行。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律依据与违规认定
违规出租规定：
- 根据《商品房屋租赁管理办法》，出租住房应以原设计的房间为最小出租单位，且人均租住建筑面积不得低于当地规定的最低标准。厨房、卫生间、阳台和地下储藏室不得出租供人员居住。若房东违规隔断房屋，违反了上述规定，建设（房地产）主管部门可责令限期改正，并处以相应罚款。
- 同时，《中华人民共和国民法典》明确指出，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。因此，若出租隔断房违反上述规章，其与承租人签订的租赁合同可能会被认定为无效。
欺诈行为认定：
- 若房东在租赁时未如实告知房屋为隔断房，此行为构成欺诈。承租人有权依据《民法典》的相关规定，请求人民法院或仲裁机构撤销该租赁合同。
安全与合同约定：
- 如果隔断导致房屋结构不安全，或房东隐瞒了如房屋被抵押、即将出售等可能影响承租人权益的重要信息，这些均构成违约，承租人同样有权要求解除合同，并可要求房东赔偿损失。
二、解除合同的方式
协商解除：
- 承租人首先应与房东进行沟通，说明隔断房存在的问题及其对自己生活的影响，尝试通过友好协商的方式解除租赁合同。在协商过程中，应明确双方的权利义务，如租金、押金的退还等，并签订书面的解除协议，以避免后续纠纷。
法定解除：
- 若协商不成，承租人可通过法律途径维护自己的权益。具体做法包括向法院起诉或向仲裁机构申请仲裁，以隔断房违反法律规定或合同约定为由，请求确认合同无效或撤销合同。在此过程中，承租人需提供充分的证据，如房屋照片、视频、租赁合同、与房东的沟通记录等，以支持自己的主张。
三、实际操作建议
了解相关法律法规：
- 承租人在处理此类问题时，应首先了解相关法律法规及租赁合同的约定，判断隔断房是否存在违规行为或安全隐患。
及时沟通协商：
- 若发现问题，应及时与房东沟通协商，寻求解决方案。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
依法采取法律措施：
- 若协商无果，则可依法采取法律措施维护自己的合法权益。在此过程中，建议承租人咨询专业律师（即我本人，罗建军律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭、合同纠纷、劳动纠纷、经济纠纷领域），以获取更具体的法律建议和指导。
签订书面协议：
- 无论通过协商还是法律途径解除合同，都应签订书面的解除协议或法院判决书/仲裁裁决书，以明确双方的权利义务和解除合同的具体条款。
总结与建议：房东违规隔断房屋，承租人能否解除合同需根据具体情况分析。在处理此类问题时，承租人应了解相关法律法规、及时沟通协商、依法采取法律措施，并签订书面协议以明确双方的权利义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。