外卖员被撞且对方全责时，误工费的计算主要依据受害人的误工时间和收入状况来确定。以下是对这一问题的详细阐述：
一、误工时间的确定
误工时间是指受害人因伤致残持续误工的期间。对于外卖员来说，误工时间的确定通常有以下几种方式：
- 医疗机构证明：外卖员受伤后会前往医疗机构接受诊治，医疗机构会根据其病情和恢复情况出具关于休息时间的建议，这个建议的休息时间即可作为误工时间的参考依据。
- 司法鉴定：在双方对误工时间存在争议或伤害较为严重、恢复情况复杂的情况下，外卖员可以通过司法鉴定机构进行专业鉴定，以确定准确的误工时间。
二、收入状况的确定
外卖员的收入情况可能因工作性质而有所不同，一般可按以下几种情形确定：
- 有固定收入：若外卖员与某一外卖平台签订了正式的劳动合同，并有相对固定的工资收入，则误工费按照实际减少的收入计算。例如，若外卖员每月固定工资为6000元，因事故休息了1个月，则其误工费为6000元。
- 无固定收入，但能证明近三年平均收入：对于多劳多得、收入不固定的外卖员，若能提供过去三年的收入流水等相关证据来证明自己的平均收入状况，则按照其最近三年的平均收入计算误工费。例如，若外卖员能证明自己近三年平均年收入为8万元，此次因事故误工30天，则其误工费约为6575.34元（80000 ÷ 365 × 30）。
- 无固定收入，且不能证明近三年平均收入：若外卖员无法提供近三年的收入证明，则可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算误工费。例如，若当地外卖行业上一年度职工平均工资为5万元，外卖员误工20天，则其误工费约为2739.73元（50000 ÷ 365 × 20）。
三、误工费的计算公式
误工费的计算公式为：误工费 = 误工时间 × 收入标准（日/月/年）。在计算时，需确保误工时间和收入标准的准确性，并保留好相关证据以支持主张。
四、收集证据的重要性
为了顺利主张误工费，外卖员需收集和保留以下相关证据：
- 收入证据：包括工资条、银行流水、外卖平台的收入记录等，以证明自己的收入状况。
- 误工证据：如医疗机构出具的病历、诊断证明、休假证明等，或司法鉴定意见书，用于证明误工时间。
五、注意事项
- 实际损失为限：误工费是受害人因遭受人身损害而实际减少的收入，因此应以其实际损失为限进行赔偿。
- 过错影响赔偿：虽然在此案例中对方全责，但若外卖员存在故意造成损害或存在其他过错行为（如违反交通规则等），可能会影响误工费的赔偿数额。不过，在对方全责的情况下，这种影响通常较小。
总结来说，外卖员被撞且对方全责时，误工费的计算需综合考虑误工时间和收入状况，并提供充分证据支持其主张。在实际操作中，若遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。