您好，关于您提出的“中标当天是否可以签订合同”的问题，这主要取决于中标通知书的发出时间以及双方的具体准备情况，但从法律规定的常规流程来看，中标当天通常不会立即签订合同。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，严格按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。这一规定明确了合同签订的时间限制，旨在确保招投标活动的成果能够及时转化为具有法律效力的合同文件。

在实际操作中，中标通知书的发出往往需要一定的时间进行确认和通知，而中标人在收到中标通知书后，也需要对合同条款进行仔细审查，并可能需要进行一些内部的准备和协调工作。因此，中标当天通常不会立即进行合同的签订。

此外，合同签订前，双方还需要就合同的各项条款进行认真协商和明确，包括工程的质量标准、工期安排、价款支付、违约责任等关键条款。这些协商和明确工作也需要一定的时间来完成。

当然，如果中标通知书发出得非常及时，且双方对合同条款已经有过充分的沟通和协商，理论上中标当天也是有可能签订合同的。但在实际操作中，这种情况相对较少见。

综上所述，虽然中标当天理论上有可能签订合同，但根据法律规定的常规流程和实际操作情况来看，中标当天通常不会立即签订合同。双方应在中标通知书发出后的三十日内，按照法律法规和招投标文件的规定，完成合同的签订工作。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。