结论：侄子在法律上通常没有赡养五保户的法定义务，但在特定情况下，如签订遗赠扶养协议或形成事实上的扶养关系，侄子可能会承担赡养责任。

详细分析：

1. 法定赡养义务层面：

   • 根据《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的规定，法定的赡养义务主要存在于特定的亲属关系中，如子女对父母、有负担能力的孙子女和外孙子女在特定情况下对祖父母和外祖父母。侄子作为旁系亲属，并不属于这一法定赡养关系的范畴，因此，在法律上，侄子通常没有赡养五保户的义务。

2. 五保户保障制度层面：

   • “五保户”是指符合特定条件的老年人、残疾人和未成年人，他们无法定扶养义务人，或者虽有法定扶养义务人但扶养义务人无扶养能力，且自身无劳动能力、无生活来源。对于这类群体，国家通过相关法规提供了全面的保障措施，包括吃、穿、住、医、葬等方面的生活照顾和物质帮助。因此，从制度设计上来看，五保户的基本生活和养老需求已由国家和社会承担，无需侄子或其他非直系亲属承担养老责任。

3. 特殊情况下的赡养责任：

   • 签订遗赠扶养协议：如果侄子与五保户签订了遗赠扶养协议，并明确约定侄子承担五保户的生养死葬义务，并享有受遗赠的权利，那么侄子就有义务按照协议内容履行赡养责任。这种情况下，侄子承担赡养责任是基于双方自愿达成的协议，而非法律强制。
   • 形成事实上的扶养关系：在长期共同生活中，侄子与五保户之间可能形成了事实上的扶养关系。如果这种扶养关系得到了当地社会习惯或共识的认可，并且侄子实际上提供了经济和生活上的照顾，那么侄子可能会基于这种事实情况承担起一定的赡养责任。但这种责任并非基于法定的赡养义务，而是基于具体的事实和可能存在的社会习惯。

4. 道德与人情考虑：

   • 在实际生活中，侄子自愿承担起赡养五保户的责任是一种值得鼓励和支持的道德行为。这种行为虽然不是法律上的强制要求，但体现了家庭和社会的温暖与关爱。对于这样的行为，我们应当给予充分的赞扬和鼓励。

建议：

• 如果侄子希望为五保户提供赡养支持，建议首先了解当地的五保户保障政策，看是否可以通过政府渠道获得帮助。
• 如果侄子与五保户之间有签订遗赠扶养协议的意愿，建议咨询专业律师，确保协议内容合法、有效，并明确双方的权利和义务。
• 无论是否承担赡养责任，侄子都可以从道德和人伦的角度出发，自愿照顾和帮助五保户，共同营造和谐的家庭氛围。

如有更多关于婚姻家庭领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。