当您与用人单位签订合同后发生违约情况，处理方式需依据具体的违约情形以及合同中的相关约定来进行。以下是对此问题的详细解析：
一、明确违约类型及责任
劳动者违约
提前离职：
- 若您在合同期内未经与用人单位协商一致就擅自离职，这可能构成违约。根据《劳动合同法》的规定，您通常需要提前30日（若在试用期则需提前3日）以书面形式通知用人单位解除合同。若未履行此通知义务，用人单位可能会根据合同约定或公司规章制度扣减您的工资或要求您赔偿因此造成的损失。
违反保密或竞业限制：
- 如果合同中明确约定了保密条款或竞业限制协议，而您泄露了用人单位的商业秘密或在竞业限制期限内入职了与用人单位有竞争关系的企业，那么您需要按照合同约定承担相应的违约金或赔偿责任。
用人单位违约
拖欠工资或福利：
- 若用人单位未按时支付您的劳动报酬或提供法定的福利待遇，您有权要求用人单位补足差额，并可能根据法律规定主张经济补偿金。
违法解除合同：
- 如果用人单位无正当理由单方面解除与您的劳动合同，您有权通过劳动仲裁或诉讼途径主张继续履行合同或获得相应的赔偿金。
二、处理违约的法律依据
- 《劳动合同法》第三十七条：明确了劳动者解除劳动合同的程序要求。
- 《劳动合同法》第二十三条至二十四条：规定了保密义务和竞业限制的约定规则。
- 《劳动合同法》第八十五条：规定了用人单位未及时足额支付劳动报酬的法律责任。
- 《劳动争议调解仲裁法》第二条：确认了因履行劳动合同发生的争议属于劳动仲裁的受理范围。
三、应对违约的具体步骤
核查合同条款：
- 仔细审查劳动合同中关于违约责任、保密义务、竞业限制等关键内容的约定。
保存证据材料：
- 收集并保存与违约情况相关的证据材料，如工资流水、工作记录、沟通凭证等，以证明您的履约情况或用人单位的违约行为。
尝试协商解决：
- 优先通过书面形式与对方沟通，尝试寻求双方都能接受的解决方案。
申请劳动仲裁：
- 如果协商未果，您可以向当地劳动人事争议仲裁委员会提交仲裁申请。请注意，劳动仲裁的时效为自您知道或应当知道权益受损之日起一年内。
提起诉讼维权：
- 如果对劳动仲裁结果不服，您可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
四、注意事项
- 违约金金额通常不得超过用人单位因您的违约行为所遭受的实际损失，且竞业限制的补偿标准可能因地区而异。
- 劳动仲裁不收取费用，但您需要注意时效限制，以免逾期影响您的权利救济。
- 在整个处理过程中，建议您保留所有书面沟通记录，避免口头约定可能引发的举证困难。
综上所述，当您与用人单位签订合同后发生违约情况时，应根据具体情形依法承担相应的法律责任，并通过合法途径解决纠纷。如有需要，建议您咨询专业律师以确保您的合法权益得到妥善保护。