我国的法定工作时间制度主要包括标准工时制和特殊工时制，其中标准工时制下，劳动者每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时，且用人单位应保证劳动者每周至少休息一日。以下是对这一问题的详细解答：

一、标准工时制

1. 每日工作时间：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不得超过8小时。这是保障劳动者休息权益的基础，也是大多数行业和岗位普遍遵循的工作时间标准。

2. 每周工作时间：劳动者每周工作时间不得超过40小时，即通常所说的“五天八小时”工作制。这一规定旨在确保劳动者有足够的休息时间，避免过度劳累。

3. 周休息日：用人单位应保证劳动者每周至少休息一日，通常为星期六和星期日。这是劳动者恢复体力、享受生活的重要时间，用人单位不得随意剥夺。

二、特殊工时制

对于部分因生产特点、工作性质特殊或受季节、自然条件限制的行业与岗位，可实行特殊工时制度，主要包括综合计算工时工作制和不定时工作制。

1. 综合计算工时工作制：

   • 适用范围：适用于需连续作业或受季节、自然条件限制的企业，如交通、铁路、邮电、水运、航空、渔业等行业，以及地质勘探、建筑、旅游等行业的部分职工。
   • 工作时间计算：企业采用以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，但平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。
   • 审批程序：实行该制度需经过劳动行政部门的审批。

2. 不定时工作制：

   • 适用范围：适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员，以及长途运输人员、出租汽车司机等。
   • 工作时间特点：没有固定工作时间限制，用人单位无需支付加班工资（但需确保劳动者的合法权益不受侵害）。
   • 审批程序：同样需经过劳动行政部门的审批。

三、加班时间限制与加班费支付

1. 加班时间限制：用人单位因生产经营需要延长工作时间的，必须与工会和劳动者进行协商。在一般情况下，每日加班时间不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，需在保障劳动者身体健康的条件下进行，且每日加班时间不得超过3小时，每月累计加班时间不得超过36小时。

2. 加班费支付标准：

   • 安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的150%的报酬。
   • 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的报酬。
   • 法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的报酬。

四、劳动者权益保护

若劳动者发现用人单位违反工时规定，存在超时工作等违法行为，可通过向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或向法院起诉等方式来维护自己的合法权益。法律为劳动者提供了多种救济途径，以确保其休息权和工作时间的合法权益得到有效保障。

综上所述，我国的法定工作时间制度既体现了对劳动者休息权益的保障，也考虑了特殊行业与岗位的实际需求。作为劳动者，应了解自己的工时权益，并在遇到违法行为时积极寻求法律保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。