当乘坐网约车开门撞到电瓶车时，责任认定和赔偿涉及多个方面，具体如下：
责任认定：
- 交警部门判定：交警会根据事故现场的具体情况，如车辆位置、碰撞痕迹、证人证言等，来判定事故责任。如果乘客在开车门时未注意观察周围情况，导致与电瓶车发生碰撞，乘客可能需要承担主要或全部责任。这是因为乘客有义务在开门前确保安全，避免妨碍其他车辆和行人通行。
- 网约车司机责任：如果网约车司机在停车时未选择合适地点，如违规停车在禁停区域，或者未提醒乘客注意安全，也可能需要承担一定责任。司机作为车辆的控制者，有责任确保停车和乘客上下车的安全。
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条，机动车在道路上临时停车时，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。如果乘客或司机的行为违反了这一规定，就可能构成违法行为，并需要承担相应的法律责任。
赔偿责任：
- 保险赔偿：网约车通常购买了交强险和商业险。交强险可以在一定程度上赔偿电瓶车的损失，包括维修费用等。如果交强险的赔偿限额不足以覆盖损失，商业险中的第三者责任险可能会进一步赔偿。但具体赔偿金额和责任比例需根据保险合同条款确定。
- 乘客与司机责任分担：如果乘客被认定为事故的主要责任人，且网约车平台或司机不存在过错，乘客可能需要自行承担赔偿责任。这包括赔偿电瓶车的维修费用、电瓶车主的医疗费用（如果受伤）、误工费（如果因伤无法工作）以及其他相关损失。如果司机存在过错，如违规停车，则司机及其所属的网约车平台可能需要共同承担赔偿责任。
特殊情况处理：
- 网约车平台责任：如果网约车平台在安全管理上存在漏洞，如未对司机进行充分培训或未制定完善的安全管理制度，平台可能需要承担一定的补充赔偿责任。这是因为平台有责任确保其提供的服务符合安全标准。
- 协商与诉讼：在事故发生后，各方应首先尝试通过协商解决纠纷。如果协商不成，可以寻求第三方调解或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定，判定各方的责任和赔偿金额。
举例说明：
假设乘客在网约车停车后，未观察周围情况就开门下车，结果撞到了正常行驶的电瓶车，导致电瓶车损坏和电瓶车主受伤。在这种情况下，乘客可能需要承担主要责任，因为其未履行开门前的安全观察义务。如果网约车司机停车地点违规，也可能需要承担一定责任。最终的责任划分和赔偿金额将由交警部门或法院根据具体情况判定。
建议：
- 作为乘客，在开门下车前一定要观察周围情况，确保安全后再开门。
- 作为网约车司机，应选择合适的停车地点，并提醒乘客注意安全。
- 如果发生事故，应及时报警并保护好现场，以便交警部门进行责任认定。
- 在赔偿问题上，如果各方无法协商一致，可以寻求法律途径解决。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。