在执行阶段，债权转让确实是可以变更申请人的，但这一变更必须严格遵循法律规定的条件和程序。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据
根据《最高人民法院关于民事执行中变更、追加当事人若干问题的规定》，当申请执行人将生效法律文书确定的债权依法转让给第三人，并且书面认可该第三人取得该债权时，该第三人有权申请变更、追加其为申请执行人。这一规定为执行阶段债权人的变更提供了明确的法律基础。
二、债权转让的合法性与有效性
- 债权真实存在：拟转让的债权必须是真实有效的，这是债权转让的基础。
- 债权转让协议合法有效：原债权人与新债权人之间需签订合法有效的债权转让协议，明确债权的范围、金额、转让对价等关键条款。该协议必须符合《民法典》等相关法律法规关于合同生效的要件。
- 书面认可：原债权人必须以书面形式明确表示认可第三人取得该债权，这可以是单独的确认函或在债权转让协议中的明确表述。
三、变更申请执行人的具体步骤
准备申请材料：
- 新债权人（受让人）需准备变更申请执行人的申请书，详细说明债权转让的时间、方式、金额等情况。
- 附上债权转让协议原件或复印件，以及原债权人书面认可的文件。
- 提供新债权人的身份证明和其他相关证据材料，如债权转让通知债务人的证明（虽然非必须，但建议提供以避免后续纠纷）。
向法院提交申请：新债权人将准备好的申请材料提交至执行法院，请求变更申请执行人。
法院审查：执行法院会对提交的申请及相关材料进行全面审查，核实债权转让的真实性和合法性，以及是否符合变更申请执行人的条件。在审查过程中，法院可能会要求补充提供其他必要的证据材料或进行询问调查。
作出裁定：经审查，如果法院认为债权转让符合法律规定且变更申请执行人的申请合理，会作出变更申请执行人的裁定。裁定生效后，新债权人即成为新的申请执行人，享有原申请执行人在执行程序中的权利，并承担相应的义务。
四、特殊情况及限制
- 具有人身专属性的债权：通常不能转让和变更债权人，因为这类债权与特定人的身份或资格紧密相关。
- 损害他人利益：如果债权转让可能损害国家利益、社会公共利益或他人合法权益，或者违反法律、司法解释的禁止性规定，法院可能不予支持债权人的变更申请。
- 债务人异议：在审查过程中，如果债务人对债权转让的真实性、合法性提出异议，法院会进行审查并根据结果作出相应处理。异议成立可能导致变更申请被驳回；异议不成立则继续推进变更程序。
五、建议与注意事项
- 由于具体的法律程序和要求可能因地区或具体案件而有所不同，建议在实际操作前咨询当地的律师或法律专业人士，以确保按照正确的程序进行操作。
- 在整个过程中，保持与法院的沟通畅通，及时了解审查进度和结果，以便采取相应的行动。
综上所述，执行阶段债权转让变更申请人是一个涉及多个法律环节和程序的复杂过程。但只要遵循法律规定的条件和程序，并准备充分的证据材料以支持申请，就可以顺利完成变更申请执行人的手续。