开车撞到电动车后，为了妥善处理事故并保障各方的合法权益，您可以按照以下详细步骤进行操作：

一、确保安全并立即报警救援

1. 立即停车并开启警示灯：事故发生后，第一时间停车，并开启危险报警闪光灯（双闪灯），以警示其他车辆注意避让，防止二次事故的发生。
2. 检查伤情并救助：迅速查看事故现场是否有人员受伤。如果有人受伤，应立即拨打120急救电话，并在确保自身安全的前提下，对伤者进行初步的急救措施，如止血、包扎等。
3. 报警处理：同时，拨打110或122交通事故报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、伤亡情况以及车辆信息等，等待交警到场处理。

二、保护现场并收集证据

1. 保持现场原状：在确保安全的前提下，尽量保持事故现场的原始状态，包括车辆位置、碰撞痕迹、散落物等。这些证据对于后续的责任认定和理赔至关重要。
2. 全面拍照记录：使用手机或相机拍摄事故全景、车辆受损部位、道路状况、交通标志标线以及当事人的证件和电动车信息等。确保照片清晰、全面，能够真实反映事故现场的情况。
3. 交换信息并记录目击者：与电动车驾驶人冷静沟通，交换姓名、联系方式、驾驶证号、车牌号、保险公司等信息。同时，记录目击证人的姓名和联系方式，以便后续需要时能够联系到他们。

三、通知保险公司并配合查勘

1. 及时报案：在报警的同时或之后，尽快拨打自己车辆投保的保险公司的报案电话，详细描述事故发生的经过和现状，提供事故相关信息。
2. 配合查勘定损：等待保险公司的查勘人员到现场进行勘查。按照查勘人员的要求提供相关证明材料和信息，如事故责任认定书、车辆维修发票、诊断证明等。协助完成定损工作，确保赔偿金额的准确性。

四、协助医疗救治并配合交警调查

1. 医疗协助：如果电动车驾驶人受伤需要送医治疗，在力所能及的范围内提供帮助，如协助联系救护车、陪同送医等。但避免轻易承诺支付大额费用或承担过多责任，以免后续产生纠纷。
2. 如实陈述事故经过：交警到达现场后，如实陈述事故发生的经过，不得隐瞒或提供虚假信息。提交相关证件和材料，如驾驶证、行驶证、保险单等，配合交警进行调查。
3. 等待事故认定：等待交警出具事故责任认定书。根据《道路交通安全法》及相关法规，交警会根据现场情况、双方违法行为及对事故发生的作用等因素进行责任划分。

五、协商赔偿或法律途径解决

1. 协商赔偿：根据事故责任认定书划分的责任，与电动车驾驶人及其家属就赔偿事宜进行协商。赔偿项目可能包括车辆维修费用、医疗费、误工费、护理费、营养费等。协商过程中应保持理性和客观，依据法律规定和实际损失进行赔偿。
2. 法律途径：如果双方无法就赔偿事宜达成一致意见，或者对事故责任认定有异议，可以通过法律途径解决争议。向人民法院提起民事诉讼，诉讼前应准备好相关证据材料，如事故责任认定书、医疗费用清单、维修发票等，以维护自己的合法权益。

六、注意事项

• 保持冷静与配合：在处理事故过程中，保持冷静和理智，积极配合交警和保险公司的工作。避免与对方发生争执或冲突，以免事态扩大。
• 电动车属性鉴定：如果电动车属性存在争议（如设计时速、重量等超过非机动车标准），应提醒交警进行鉴定，以确定事故处理的法律范畴。

遵循以上步骤，您可以有效、妥善地处理开车撞到电动车的事故，保障各方的合法权益。