1. 结论前置：在他人欠钱不还的情况下，未经对方同意擅自开走其车辆是违法的，可能构成民事侵权，甚至触犯刑法。正确的做法是通过合法途径解决债务纠纷。

2. 法律定性及后果：

   • 民事侵权：车辆作为车主的合法财产，享有完整的物权保护。未经车主同意擅自开走车辆，侵犯了车主对车辆的占有权、使用权、收益权和处分权。车主有权要求侵权人返还车辆，并赔偿因此造成的全部损失，包括但不限于车辆折旧、租车费用等。
   • 治安违法：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的行为构成违法。私自开走他人车辆，若被认定为扰乱社会秩序或侵犯公私财物，公安机关可依法对行为人处以拘留、罚款等治安处罚。
   • 刑事犯罪：若行为严重，如通过秘密手段或暴力、胁迫等手段强行开走车辆，且达到一定金额标准，可能构成盗窃罪或抢夺罪，面临刑事追究。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为；抢夺罪则是指乘人不备，出其不意，公然对财物行使有形力，使他人来不及抗拒，而夺取数额较大的财物的行为。

3. 合法处理方式：

   • 协商解决：首先尝试与欠款人进行友好沟通，协商制定还款计划，以达成双方都能接受的解决方案。这是解决纠纷最温和且成本最低的方式。
   • 第三方调解：如果协商无果，可以请双方都信任的第三方（如人民调解委员会）介入调解，促成双方和解。调解协议具有法律效力，双方应遵守。
   • 法律途径：
     • 提起诉讼：向法院提起民事诉讼，通过法律判决要求对方还款。在诉讼过程中，可以申请财产保全措施，以确保判决能够得到执行。财产保全是指法院在利害关系人起诉前或者当事人起诉后，为保障将来的生效判决能够得到执行或者避免财产遭受损失，对当事人的财产或者争议的标的物，采取限制当事人处分的强制措施。
     • 申请强制执行：若判决后对方仍不履行还款义务，可以向法院申请强制执行。法院将依法对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等执行措施，以保障债权人的合法权益。

4. 特殊情况处理：

   • 如果车辆并非债务人的财产，而是属于第三人所有，债权人在未经第三人同意的情况下开走车辆，将涉嫌抢夺他人财产，构成更严重的违法行为。在此情况下，债权人不仅需承担相应的法律责任，还可能面临更严厉的处罚。

总结：面对他人欠钱不还的情况，债权人应保持冷静，通过合法途径解决债务纠纷。擅自开走他人车辆不仅不能有效解决问题，反而可能使自己陷入更大的法律困境。因此，务必遵守法律法规，尊重他人的合法权益，通过协商、调解或诉讼等合法手段来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。