邻居建房不留滴水是否违法，需根据具体情况判断，关键在于其行为是否违反了相关法律法规及是否对相邻方的合法权益造成了损害。以下从不同角度为您详细分析：

一、不违法的情况

若邻居的建房行为完全遵循了当地的规划许可和建设审批要求，且所留空间符合建筑规范，同时未侵犯到您的相邻权等合法权益，那么即使其没有留出传统意义上的“滴水”空间，通常也不被视为违法行为。例如，在城市高楼大厦的建设中，由于建筑布局紧凑，可能无法留出类似农村房屋的“滴水”空间，但只要符合规划和设计标准，便是合法的建设行为。

二、违法的情况

1. 违反相关规划和建设法规：

   • 各地对于农村或城镇建房通常有明确的规划和管理规定，其中可能包含对房屋间距、滴水等方面的具体要求。
   • 若邻居未按照这些规定进行建设，未留出必要的滴水空间，则属于违法行为。例如，当地规定相邻房屋间必须保持一定宽度的滴水间距以确保排水需求，而邻居未遵守此规定，即面临相关部门的责令整改等处罚。

2. 侵犯相邻权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则处理相邻关系。不动产权利人应为相邻权利人用水、排水提供必要的便利，并合理分配自然流水的利用。
   • 若邻居不留滴水导致您家房屋出现排水问题、墙体受潮、地基下沉等，影响了您对房屋的正常使用和财产安全，则构成了对相邻权的侵犯。在此情况下，您有权要求其承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。

三、处理方式

若您认为邻居建房不留滴水的行为侵犯了自己的合法权益，可按照以下步骤处理：

1. 协商：首先尝试与邻居进行友好协商，寻求解决方案。可以明确表达您的担忧和诉求，如要求邻居留出必要的滴水空间或采取其他措施防止对您家房屋造成损害。

2. 调解：若协商无果，可向基层组织（如村委会、居委会）申请调解。基层组织可以协助双方进行沟通，促成和解协议，以维护邻里关系的和谐稳定。

3. 诉讼：若调解仍无法解决问题，您可通过诉讼途径向人民法院提起民事诉讼，维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明邻居的行为对您造成了损害，并要求法院判决邻居承担相应的法律责任。

4. 咨询与取证：在处理过程中，建议您咨询专业律师（即向我咨询），了解具体法律规定和操作流程，确保自身行为的合法性。同时，注意收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在协商、调解或诉讼过程中证明自己的主张。

总结来说，邻居建房不留滴水是否违法需根据具体情况判断。若其行为违反了相关法律法规或侵犯了您的合法权益，您可采取相应措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。