结论：在抖音上拍摄并发布他人视频是否侵犯肖像权，需根据具体情况判断。若未经肖像权人同意且不属于合理使用情形，尤其是当该行为具有营利目的或对肖像权人造成不良影响时，通常构成侵犯肖像权。反之，若经过肖像权人同意或符合合理使用条件，则不构成侵权。

详细分析：

1. 不构成侵犯肖像权的情况：

   • 经过肖像权人同意：若在拍摄前已获得被拍摄者的明确同意，无论是口头还是书面形式，那么拍摄并发布抖音视频的行为一般不构成侵权。例如，邀请朋友合拍抖音视频，并得到其欣然答应，这种情况下发布视频是合法的。

   • 合理使用情形：根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十条的规定，以下情形即便未经肖像权人同意也不构成侵权：

     • 为实施新闻报道而不可避免地制作、使用、公开肖像权人的肖像；
     • 国家机关为依法履行职责，在必要范围内制作、使用、公开肖像权人的肖像；
     • 为展示特定公共环境而不可避免地制作、使用、公开肖像权人的肖像；
     • 为个人学习、艺术欣赏、课堂教学或科学研究，在必要范围内使用肖像权人已经公开的肖像。

2. 构成侵犯肖像权的情况：

   • 未经同意的营利性使用：若拍摄者未经肖像权人同意，将他人作为视频主角发布到抖音上，并用于商业宣传、广告或其他营利目的，如商家未经模特同意将拍摄的模特照片制作成视频发布在抖音上宣传商品，这种行为构成侵犯肖像权。

   • 对肖像权人造成损害：即使不以营利为目的，但若拍摄的内容丑化、侮辱了肖像权人或泄露了其隐私，或者对肖像权人的人格尊严、名誉等造成了其他形式的损害，同样构成侵犯肖像权。例如，拍摄他人的丑态视频并发布在抖音上进行恶意调侃或诋毁，或者未经允许拍摄他人在私人空间的活动并发布到抖音上。

法律责任与救济措施：

• 若发现自己的肖像权被侵犯，可以要求侵权人立即停止侵权行为、删除相关视频，并要求其赔礼道歉。
• 若侵权行为造成了实际损失，还可以要求侵权人赔偿损失，包括但不限于精神损害赔偿、经济损失赔偿等。
• 双方可先尝试通过协商解决纠纷；协商不成的，可通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

建议：

在拍摄抖音视频时，应尊重他人的合法权益，避免侵犯肖像权、名誉权和隐私权。若需使用他人肖像或涉及他人隐私信息，应事先获得对方的明确同意。同时，也要注意视频内容的合法性和正当性，避免造成不良影响。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。