关于晚上喝3瓶啤酒第二天是否算酒驾的问题，结论前置如下：
是否构成酒驾，不能单纯依据饮酒量或时间来判断，而必须通过血液酒精含量检测来确定。若第二天血液中的酒精含量仍大于或等于20mg/100ml（酒驾标准），则构成酒驾；若大于或等于80mg/100ml（醉驾标准），则构成醉驾。
由于个体差异，无法直接断定晚上喝3瓶啤酒第二天是否一定酒驾或醉驾。这取决于个人体重、身体代谢能力、饮酒时间长短、是否同时摄入食物以及啤酒的酒精度数等多种因素。
详细分析：
酒驾与醉驾的判定标准：
- 根据我国相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为，被认定为酒驾；大于或等于80mg/100ml的驾驶行为，则被认定为醉驾。这是判断酒驾和醉驾的唯一法定标准。
饮酒量与血液酒精含量的关系：
- 啤酒的酒精度数一般在3%至8%之间，不同品牌、种类的啤酒酒精度数可能有所不同。
- 个人身体对酒精的代谢速度和能力存在差异，受肝脏中酒精代谢酶的活性、身体水分含量、体重等多种因素影响。例如，肝脏功能好、体重较重且身体水分含量高的人，代谢酒精的能力可能较强。
- 酒精进入人体后需要时间吸收和代谢，一般代谢速度约为每小时10-15mg/100ml。因此，晚上喝3瓶啤酒后，如果经过较长时间（如一夜）再检测，血液中的酒精含量可能会降低；而在饮用后短时间内检测，则更可能达到或超过酒驾或醉驾标准。
实际判定方法：
- 如果驾驶员被怀疑酒后驾车，交警会进行呼气酒精检测或血液酒精检测，以确定其是否达到酒驾或醉驾标准。这是最准确且合法的判定方式。
建议与警示：
- 由于每个人对酒精的代谢能力和反应各不相同，因此不能简单地根据饮用啤酒的瓶数或时间来判断是否构成酒驾或醉驾。
- 为了自身和他人的安全，建议驾驶员在饮酒后不要驾车，即使经过一段时间后也需谨慎评估自己的状态。可以选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或寻求代驾服务等。
特殊情况说明：
- 如果晚上喝的啤酒酒精度数较高（如达到7%至8%），且个人身体代谢能力较弱，那么第二天血液中的酒精含量仍可能较高，构成酒驾或醉驾。
- 如果晚上饮酒后立即入睡，且睡眠时间较短，那么第二天血液中的酒精含量可能仍未完全代谢，同样构成酒驾或醉驾的风险。
总结与提醒：
晚上喝3瓶啤酒第二天是否算酒驾，无法一概而论。为了确保自身和他人的安全，请务必在饮酒后选择不驾车。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议。