分手三年后，能否起诉要回钱，这主要取决于款项的性质以及是否超过了诉讼时效。以下从不同角度为你详细分析：
一、款项性质
借款：
- 如果分手时，对方明确向你借款，并出具了借条或欠条等书面凭证，那么这笔款项就属于借款性质。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。因此，你有权要求对方返还借款。
- 即使分手已经三年，只要借款合同合法有效，且未超过诉讼时效（一般为三年，自知道或应当知道权利受到损害之日起计算），你仍然可以起诉要求对方还款。
赠与：
- 如果分手时，你给予对方的款项被认定为赠与性质，那么情况就有所不同。
- 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。一旦赠与完成，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人不得要求返还。
- 因此，如果款项被认定为赠与，且不存在法定撤销情形，那么分手三年后，你通常无法起诉要求对方返还。
其他性质款项：
- 如果分手时的款项既非借款也非赠与，而是基于其他法律关系（如共同投资、合伙等）产生的，那么需要具体分析该法律关系的性质和约定。
- 在这种情况下，能否起诉要求返还取决于具体的法律关系和约定内容。
二、诉讼时效
- 诉讼时效是法律规定的权利人请求人民法院保护其民事权利的期限。对于借款等债权请求权，诉讼时效一般为三年。
- 诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
- 因此，如果分手时的款项属于借款性质，且自你知道或应当知道权利受到损害之日起未超过三年，那么你可以起诉要求对方还款。如果超过了三年，但对方未提出诉讼时效抗辩，且你能够提供证据证明存在诉讼时效中断、中止等情形，那么仍然有可能获得法院的支持。
三、建议与行动
收集证据：
- 无论款项性质如何，收集相关证据都是至关重要的。这包括借条、欠条、转账记录、聊天记录等能够证明款项性质和金额的证据。
咨询专业律师：
- 在决定起诉之前，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据你的具体情况和证据情况，为你制定合适的诉讼策略。不过在这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。
考虑和解或调解：
- 如果可能的话，尝试与对方进行和解或调解也是一个不错的选择。这可以节省时间和精力，并避免不必要的法律纠纷。
总结来说，分手三年后能否起诉要回钱取决于款项的性质以及是否超过了诉讼时效。如果款项属于借款性质且未超过诉讼时效，那么你有权起诉要求对方还款。如果款项属于赠与性质或存在其他法律关系，则需要具体分析。在任何情况下，收集证据和咨询专业律师都是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。