将保健品当作药品销售，可能构成生产、销售假药罪或生产、销售伪劣产品罪，具体取决于保健品的性质、销售行为以及造成的后果等因素。以下是对此问题的详细分析：
生产、销售假药罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十一条的规定，生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
- 构成要件：此罪名要求所销售的“药品”必须属于假药范畴。假药通常指的是没有药品批准文号、生产许可证等合法手续，或者冒用他人药品批准文号、生产许可证生产的药品，以及以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的。如果保健品被当作药品销售，且该保健品实际上并不具备药品的功效，或者存在安全隐患，那么这种行为就有可能构成生产、销售假药罪。
生产、销售伪劣产品罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达五万元以上的，构成生产、销售伪劣产品罪。
- 构成要件：此罪名并不要求所销售的产品必须是药品，只要产品存在质量问题，且销售金额达到一定标准，即可构成此罪。如果保健品被当作药品销售，且该保健品的质量不符合相关标准，或者存在虚假宣传等行为，导致消费者受到误导并购买，那么这种行为就有可能构成生产、销售伪劣产品罪。
在具体案件中，还需要考虑以下因素：
- 保健品的性质：如果保健品本身并不具备药品的功效，或者存在安全隐患，那么将其当作药品销售的行为就更有可能构成犯罪。
- 销售行为：如果销售者在销售过程中存在故意隐瞒、虚假宣传等行为，导致消费者受到误导并购买，那么这种行为就更有可能构成犯罪。
- 造成的后果：如果销售行为导致了消费者健康受损、财产损失等严重后果，那么销售者就需要承担更严重的法律责任。
建议：
- 对于销售者而言，应该严格遵守相关法律法规，确保所销售的保健品符合相关标准，并明确告知消费者保健品的真实性质和功效，避免误导消费者。
- 对于消费者而言，在购买保健品时应该保持警惕，仔细查看产品的批准文号、生产许可证等合法手续，并了解产品的真实性质和功效，避免上当受骗。
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