未签订劳动合同且拖欠工资的情况下，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资差额及拖欠的工资，并可主张经济补偿金。具体分析如下：

1. 未签订劳动合同的双倍工资差额
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付双倍工资（扣除已支付部分）。例如，若劳动者月工资为5000元，用人单位未签合同满6个月，则需额外支付5个月工资（即25000元）作为赔偿。
   注意：双倍工资的仲裁时效为1年，自用工满1年的次日起计算（即视为已订立无固定期限劳动合同）。

2. 拖欠工资的赔偿
   用人单位拖欠工资的，劳动者可要求：

   • 足额支付工资：包括基本工资、加班费、奖金等全部应得收入；
     
   • 加付赔偿金：根据《劳动合同法》第八十五条，若用人单位经劳动行政部门责令限期支付仍不支付的，需按应付金额的50%-100%加付赔偿金（需以劳动行政部门责令为前提）。

3. 经济补偿金（若解除劳动关系）
   若劳动者以用人单位未签合同、拖欠工资为由主动解除劳动合同，根据《劳动合同法》第三十八条、第四十六条，用人单位需支付经济补偿金，标准为：

   • 每满1年支付1个月工资；
     
   • 6个月以上不满1年的按1年计算；
     
   • 不满6个月的支付半个月工资。
     例如：工作2年3个月，经济补偿金为2.5个月工资。

操作建议：

1. 收集证据：工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系及工资标准的材料；
   
2. 协商或投诉：向用人单位提出书面要求，或向当地劳动监察大队投诉（可同步要求加付赔偿金）；
   
3. 申请仲裁：若协商无果，可在1年内申请劳动仲裁，主张双倍工资、拖欠工资及经济补偿金。
   

提示：若用人单位否认劳动关系，需优先通过仲裁确认劳动关系存在，再主张其他权益。如有具体细节需要进一步分析，可随时向我咨询。