销售假冒伪劣食品的处罚需根据具体违法情节、危害后果及法律规定综合判定，主要涉及行政处罚、刑事处罚及民事赔偿三方面，具体分析如下：

一、行政处罚（针对一般违法行为）

根据《食品安全法》第124条，销售假冒伪劣食品（如掺假掺杂、以次充好、过期变质、无标签或标签虚假等）且未达到刑事立案标准的，由市场监管部门处罚：

1. 处罚标准：
   • 货值金额不足1万元的：处5万-10万元罚款；
   • 货值金额1万元以上的：处货值金额10倍-20倍罚款；
   • 情节严重的（如拒不改正、造成严重社会影响）：吊销许可证，并可对直接责任人处5年内禁止从业。
2. 典型情形：
   • 销售过期食品、三无产品；
   • 篡改生产日期或保质期；
   • 冒用知名品牌商标或伪造产地。

二、刑事处罚（构成犯罪的情形）

若销售行为符合《刑法》第140条（生产销售伪劣产品罪）或第143条（生产销售不符合安全标准的食品罪），将追究刑事责任：

1. 生产销售伪劣产品罪：
   • 销售金额5万元以上：处2年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额50%-2倍罚金；
   • 金额20万元以上：处2-7年有期徒刑，并处罚金；
   • 金额50万元以上：处7年以上有期徒刑，并处罚金；
   • 金额200万元以上：处15年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
2. 生产销售不符合安全标准的食品罪：
   • 足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病：处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；
   • 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节：处3-7年有期徒刑，并处罚金；
   • 后果特别严重（如致人死亡）：处7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
3. 加重情节：
   • 销售金额特别巨大；
   • 造成多人重伤、死亡；
   • 属于婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品等重点监管领域。

三、民事赔偿（对消费者的责任）

根据《消费者权益保护法》第55条，若销售假冒伪劣食品导致消费者人身损害，消费者可主张：

1. 退一赔三：最低赔偿500元；
2. 人身损害赔偿：包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等；
3. 惩罚性赔偿：若明知食品不符合安全标准仍销售，消费者可要求支付价款10倍或损失3倍的赔偿金（以较高者为准）。

四、关键注意事项

1. 主观明知：刑事处罚要求行为人“明知”食品为假冒伪劣，若因疏忽大意未尽到审查义务，可能减轻处罚；
2. 证据固定：消费者需保留购物凭证、食品包装、医疗记录等证据；
3. 跨部门协作：市场监管部门与公安机关可能联合查处，严重案件会移送司法机关。

建议：若涉及具体案件，需结合食品种类、销售金额、危害后果等细节进一步分析。如有疑问，可直接向我咨询相关法律问题。